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瘤胃素在肉牛羊生產中的應用
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莫能菌素的商品名稱為“瘤胃素”,是一種在反芻動物中運用較廣的飼料添加劑,原為-所的一種,具有控制瘤胃中揮發性脂肪酸比例,瘤胃中蛋白質降解,飼料干消耗,營養利用率和動物能量利用率等作用。其制劑瘤胃素鈉 ,瘤胃微生物對它無適應性,因而作用時間較長,已被美國正式列入肉牛添加劑。補飼瘤胃素鈉,可飼料消耗,日增重,而且殘留量極小,對人。因而,瘤胃素鈉是一種極有發展前途的飼料添加劑。ymezsq&
美國、分別于1976年、1977年正式批準作為飼料添加劑。目前,已有40多個投入商品化生產,并廣泛用作肉牛、羊的增重劑和豬的生長促進劑。我國于1985年通過-技術鑒定并應用于生產。
一、瘤胃素作用機理
莫能菌素作為一種離子載體,能夠于na+或k+形成脂溶性絡合物,并使它們通過生物膜的轉移,促進營養的-與吸收。此外,它能改變瘤胃發酵類型,和-的摩爾濃度,-的摩爾濃度,過瘤胃蛋白和產氣量。
二、瘤胃素對牛生產性能的影響
研究表明,向舍飼育肥牛日糧中添加莫能菌素,可使其增重比對照組1.6%;對牛在放牧條件下瘤胃素的應用效果研究表明,每天以一定數量的莫能菌素補飼給放牧牛時,可使其日增重10%左右。
添加瘤胃素對特性的研究結果發現,添加莫能菌素可使肋部眼肌面積,屠宰率、大理石狀及脂肪厚度。
三、莫能菌素的使用、使用劑量和殘留問題
莫能菌素飼喂劑量與其作用效果有關。雞只能用作抗球蟲劑,不能長期用作生長促進劑;肉牛的添加量為200~360 mg/d·頭;羊的用量為20~30 mg/kg日糧;馬、驢、騾對莫能菌素十分,半致死量為 2~3 mg/kg日糧,一般禁止使用。ymezsq&
研究表明,-的莫能菌素首先被吸收,然后隨膽汁,后經糞便體外,并不在組織中蓄積。通過對c標記的莫能菌素的代謝試驗研究結果表明,飼喂劑量的莫能菌素,在牛和雞的可食組織中沒有檢測出莫能菌素(<0.05 mg/kg)。對因素的研究也證實,到土壤中的莫能菌素能很快進行生物降解。因此,添加莫能菌素不會危及人類的健康。

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