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使干性面粉得到均勻的水化作用，和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合新麥和面機，擴展面筋。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團新麥和面機。
螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動新麥和面機，缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，
和面機用以和面的機械，迅速混合新麥和面機，有真空式和面機和非真空式和面機。該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成，有真空式和面機和非真空式和面機新麥和面機。和面機功能介紹：功能多樣。和面機和面機飯店、食品加工廠
。充分攪和新麥和面機。用途廣泛，可以用來：和面機。
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