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冷鏈物流的適用范圍包括:初級農產品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋
農產品冷鏈物流貨運的體系
農產品冷鏈物流貨運的體系

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水產品、花卉產品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。特殊商品:-,所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜,建設投資也要大很多,是一個龐大的系統工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性,所以,食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的,有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切相關。
第七,市場秩序與環境條件進一步優化。這種大型的加工企業有能力聯合大型冷鏈物流企業進行合作,并利用企業的資源聯合各地倉儲和營銷點,輔助冷鏈物流的順利進行,節省大量的人力和財力,詳見《中國冷鏈物流行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》。
引導企業向正規的冷鏈物流發展,而不能完全要靠公司為了品牌而自律:同時第三方物流也需要積極開展工作和培養人才來發展和壯大自己;但是也有企業雖然投入較大,基礎設施也非常-,但是在管理等方面沒有達到一定的水平。
同時第三方物流也需要積極開展工作和培養人才來發展和壯大自己;建冷庫已經不是一個-的技術,同時購買冷藏車方可以投資,而不是較多的一年一定的合同,否則規模較大的投資會不太可能。雙方的誠信還沒有建立起來,利于長期的合作,而更多的是短期行為。
國內肉制品消費將由250萬噸增長到2010年的1300萬噸左右,未來增長空間-。中國肉制品加工業已經經歷市場啟動階段,正值成長期。此階段的特點是消費群體迅速壯大,產量與銷售額持續增長。主要肉類人均占有量處在-水平,肉類制品人均占有量遠低于發達。在未來10年內,肉類加工業將進入一個新的高速發展時期。 肉類食品的消費除在城市仍有擴展的余地外,在農村有著的增長潛力。

隨著中國農村城市化進程的加快和農民收入水平的提高,肉類食品消費數量會在較長時期內持續增長。到2010年,國內肉制品人均年消費量將達10公斤,肉制品占肉類總產量比重將上升到13%左右,但也只達到發達肉類轉化率1/3的水平。
發展市場隨著我國農業的不斷發展以及市場的持續變化,使很多專門的加工企業進入到農產品加工當中來,經過十幾年的發展,我國的農產品加工產業已經成為我國經濟中發展很快、總量很大的產業,企業也從以往的小型作坊發展到大型綜合加工企業,為帶動我國農業的發展和農民增收做出了-貢獻。
另外,在較-的連鎖超市運營中,甚至可以繞過中間的經銷商,達到和農戶或生產商之間的對接,這樣農戶可以根據超市的需求進行種植,生產加工商也可以根據超市的調度進行生產和加工,超市則直接收購這些產品,這樣的模式在大-低風險的同時更能夠提高各環節的收益,還能為消費者提供優惠的價格,使產品的流通順。
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2、時效性。要求各環節具有更高的組織協調性。由于易腐食品的時效性,要求冷鏈體系中的各個環節具有更高的組織協調性,所以食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的,有效控制運作成本與食品冷鏈的發展密切相關。3、高成本性。
連鎖超市在各個城市中的布點較多,能夠及時將產品在超市內部進行調度,超市中成熟的***手段可以很大程度的減少產品的積壓,因此超市所占據的農產品市場份額也在逐年擴大。超市能夠直接接觸消費者,根據產品的銷售情況和消費者對產品的反饋,超市對消費者的需求把握的-確,并根據這些數據及時的調整各種產品之間以及與上游供應商和生產商之間的調度。
在生產加工時對產品的電子標簽,在儲存的時候運用其自動識別功能,在入庫的時候通過讀寫器就能很快的記錄產品的入庫時間和相應的數量等信息。倉庫的管理過程中不再需要人員逐個的進行清點盤查,通過讀寫器進行快速的讀取或者通過數據庫查詢相應的數據就清楚倉庫庫存的詳細情況。

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在“量”就是王的物流運作中,如果沒有足夠的量,價格會因物流高成本而居高不下,便會制止更多的潛在客戶使用正規的服務。光明的領鮮物流和夏暉都是依托光明和麥當勞的配送來發展第三方,如果沒有大的客戶是較難發展的。
對于冷藏車企業來說,有一串目標數字值得關注:要求到2015年,果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別由5%、15%、23%提高至20%、30%、36%以上,基本實現-增長。此外,果蔬、肉類、水產品的冷藏運輸率分別由15%、30%、40%提高至30%、50%、65%左右。
這是一個利益的問題,并牽涉到整個價值鏈上的各方。如果一些供應商想使用正規的車,但是零售商或消費者并沒有因此而給予額外的照顧沒有在零售上得到好處,而是與其它的供應商同等對待如在收貨時所執行的標準不同,無法嚴格執行,從而打擊了好的品牌。
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