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冷鏈物流的適用范圍包括:初級農(nóng)產(chǎn)品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流貨運的體系
農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流貨運的體系

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水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品:速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力;快餐原料。特殊商品:-,所以它比一般常溫物流系統(tǒng)的要求更高、更復雜,建設投資也要大很多,是一個龐大的系統(tǒng)工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環(huán)節(jié)具有更高的組織協(xié)調性,所以,食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯(lián)的,有效控制運作成本與食品冷鏈的發(fā)展密切相關。
2制定有或行業(yè)標準,并有專門機構管理國外發(fā)達對冷鏈物流行業(yè)制定了相關規(guī)定和技術標準,對食品生產(chǎn)、加工和流通的每一個環(huán)節(jié)提出明確要求,對有些食品還專門制定了行業(yè)標準,對保鮮物流系統(tǒng)中的各階段做出具體的溫控規(guī)定,并對各種運輸工具也有專門的規(guī)定,包括容器和托盤等。
大量的進出口貿(mào)易要以發(fā)達的、-的冷鏈物流體系為基礎。第三是企業(yè)組織結構的變化。上述幾個方面的基本特點決定了加拿大要有一個-的、-的和低成本的冷鏈物流體系,作為-發(fā)展的基礎。中國根據(jù)中國食品工業(yè)協(xié)會資料顯示,中國由于冷鏈的問題造成每年約有1200萬噸水果和1.3億噸蔬菜的浪費,總值在100億美元。
整體梯度推進選擇重點品種、重點區(qū)域先行試點。充分調動冷鏈環(huán)節(jié)行為主體的積極性,-是重點培育第三方物流、提高農(nóng)民的組織化程度。一是在大城市開展“生產(chǎn)基地+配送中心+超市”冷鏈物流試點和“生產(chǎn)基地+大型批發(fā)市場+配送中心+超市”試點。
國內(nèi)肉制品消費將由250萬噸增長到2010年的1300萬噸左右,未來增長空間-。中國肉制品加工業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷市場啟動階段,正值成長期。此階段的特點是消費群體迅速壯大,產(chǎn)量與銷售額持續(xù)增長。主要肉類人均占有量處在-水平,肉類制品人均占有量遠低于發(fā)達。在未來10年內(nèi),肉類加工業(yè)將進入一個新的高速發(fā)展時期。 肉類食品的消費除在城市仍有擴展的余地外,在農(nóng)村有著的增長潛力。

隨著中國農(nóng)村城市化進程的加快和農(nóng)民收入水平的提高,肉類食品消費數(shù)量會在較長時期內(nèi)持續(xù)增長。到2010年,國內(nèi)肉制品人均年消費量將達10公斤,肉制品占肉類總產(chǎn)量比重將上升到13%左右,但也只達到發(fā)達肉類轉化率1/3的水平。
美國的蔬菜水果低溫物流更為典型,產(chǎn)品從田間收獲后到消費者的冰箱一直在低溫環(huán)境中流通,水果蔬菜在物流環(huán)節(jié)的損耗率僅有1%~2%。與此同時,還成立了專門的機構負責農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系的運作管理,使得冷鏈物流處于和公眾的-之下。
冷鏈物流起步階段是個較漫長的過程,這數(shù)十年中,不論是冷庫還是冷藏車數(shù)量都較少。農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流真正快速發(fā)展是從20世紀90年代末開始的。那時,城市居民生活水平大幅提高,希望常年吃到新鮮的蔬菜、水果。
為了-生鮮果蔬等在流通各環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫條件下,必須安裝溫控設備,使用冷藏車或低溫倉庫,采用-的信息系統(tǒng)等。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的成本要比其他物流系統(tǒng)成本偏高。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流:農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流泛指水果、蔬菜、肉類等物品在生產(chǎn)、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,以-物品和性能的一項系統(tǒng)工程。
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在“量”就是王的物流運作中,如果沒有足夠的量,價格會因物流高成本而居高不下,便會制止更多的潛在客戶使用正規(guī)的服務。光明的領鮮物流和夏暉都是依托光明和麥當勞的配送來發(fā)展第三方,如果沒有大的客戶是較難發(fā)展的。
如果運輸不當,會導致鮮奶變質,造成-。正因為如此,為了能-,奶類企業(yè)大都是希望自己運輸,外包物流的意愿不是-。即使外包,大多也是部分區(qū)域短途配送和路線運輸外包,而且對技術和的要求比較高。
占據(jù)著如此優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場為了給上下游的人們提供-的服務,占據(jù)更多的市場份額,很多批發(fā)市場都發(fā)展了存儲、批發(fā)、加工和運送為一體的系統(tǒng)服務,也成為一種重要的冷鏈物流模式。以連鎖超市為-的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流模式。

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發(fā)展制約就我國當前的冷鏈物流現(xiàn)狀,-都在大力支持并提倡,力求發(fā)展,-認為,發(fā)展冷鏈物流,其中可以促進諸如農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽肉類等的商品流通,降低資源損耗,從而增強社會資源的利用率,而我國的冷鏈物流相對落后,這與起步較晚,技術落后等是分不開的,食品冷鏈產(chǎn)業(yè)蘊藏著-的投資機遇,但有關專。
2013年各省市自治區(qū)公共冷庫容量分類結果類別冷庫容量萬m3數(shù)量個分布省市-類***1000萬m31山東第二類萬m35福建、浙江、上海、廣東、江蘇第三類萬m314天津、北京、云南、四川、湖北、新疆、河南、湖南、遼寧、河北、黑龍江、寧夏、江西、安徽第四類≤150萬m311重慶、廣西、海南、山西、。
發(fā)展制約就我國當前的冷鏈物流現(xiàn)狀,-都在大力支持并提倡,力求發(fā)展,-認為,發(fā)展冷鏈物流,其中可以促進諸如農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜禽肉類等的商品流通,降低資源損耗,從而增強社會資源的利用率,而我國的冷鏈物流相對落后,這與起步較晚,技術落后等是分不開的,食品冷鏈產(chǎn)業(yè)蘊藏著-的投資機遇,但有關專。
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