盈利機(jī)械東莞有限公司為您提供入味腌制機(jī)求購(gòu)。1.入味腌制機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓物料在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到腌漬的作用，可以使物料均勻的吸收腌漬，提高物料的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，-了物料組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強(qiáng)保水性，-產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
2.入味腌制機(jī)滾筒的兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻。該設(shè)備主要用來(lái)腌制肉類物料，可以很速度的入味，腌透，避免長(zhǎng)時(shí)間的腌制。采用原理是利用負(fù)壓失重，分子之間活躍度提高，間隙變大，互溶互通。適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。-對(duì)傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時(shí)間、-效果，提高肉品品質(zhì)。
入味腌制機(jī)
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