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高鹽廢水指來源于生活污水和工業廢水的總含鹽量大于1%的排放廢水，山東腌制辣白菜一體化污水處理設備，含有較高的如cl - ，so 4 2- ，na + ，ca 2+ 等無機離子，也含有如甘油、中低碳鏈的有機物。由于其成分復雜多樣，鹽分高，對微生物生長具有較強的抑制作用，因此該廢水處理技術難度遠比普通污水處理要大得多。我國高鹽廢水產生數量在總廢水中達5%，每年仍以2％的速率增長。因此，高鹽廢水處理在污水處理中有重要---，是廢水處理研究的重點，也是難點。目前研究和常用的高鹽廢水方法有蒸發法、電解法、膜分離法、焚燒法和生物法等。高鹽廢水是指以nacl含量計算的總鹽的分數大于等于1%的廢水。這類廢水除了含有有機污染物外，還含有鈣、鎂、鈉、氯和---根等大量可溶性無機鹽離子，甚至含有性物質。
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含油污水處理方法

1物理分離方法

其工作原理為廢水由進水口入，經濾網除去固體殘余物，水中油由下經破乳、吸附；部分油浮水面，再經濾油槽收集。清水則由底部出口處排放。粗粒化法：粗粒化法屬于物理法，腌制辣白菜一體化污水處理設備，是根據粗粒化濾料具有親油疏水的性質，當含油廢水通過時，微小油珠便附聚在其表面形成油膜，達到一定的厚度后，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面。采用粗粒化技術能有效降低食堂廢水的含油量，并能大幅度降低cod的濃度，采用粗粒化技術作為食堂廢水的預處理，將有利于后續的生化處理。用h型改性聚---纖維作為粗粒化濾料。

2電化學法電絮凝法： 采用電絮凝法處理食堂廢水，通過對油脂含量高、不同的cod、bod 和ss濃度的食堂廢水的電絮凝實驗表明：al電極優于fe電極；進水ph、電導率和電流密度不影響污染物的去除效率；電負荷是重要的操作參數，電負荷和電流密度分別是1.67 f/m ～9.95f/m 和30ajm3~80ajm3，且與廢水的特性有關；a1電極消耗范圍是17.7g/m3~106.4g/m ，電耗小于15kw?h/m3，試驗污水的油脂去除率大于94%，電絮凝能中和廢水的ph值。

3化學法

破乳技術：通過破乳技術來處理餐飲含油廢水，洗滌劑的使用使得餐飲業含油廢水中油呈乳化狀，一般油水處理設備難以進行油水分離，必須將乳化油進行破乳處理：在對破乳劑的選用上，通過實驗表明：聚合---鐵、腐植酸鈉、聚---混合使用效果明顯，油渣與水分層迅速。