真滋味美食(圖)-歡慶火鍋套餐-無錫套餐

凈菜的產品特色

蔬菜新鮮，方便衛生，可直接進鍋烹飪，冰箱保鮮可達1周。干凈、衛生、方便、易于攜帶，稍微清洗即可烹飪。

產品優勢

農科城特產，無錫套餐，凈菜六大優勢。獨厚的優良產地。新特優品種達二十余種，有引進的以色列的圣女果、彩椒，保加利亞的青椒，墨西哥的紫甘藍，美國的西芹等。

放心的天然蔬菜。均采用現代生物技術，清除蔬菜表面的殘留物，---蔬菜的健康和安全食用，讓您品味純正的天然口味。呼吸的新鮮蔬菜。

凈菜的操作要點

1、蔬菜采收的總原則是及時而不損，達到---減少損耗的目的，不同蔬菜，采收的成熟度，時間和方法不同視具體情況而定。2、根據堅實度、清潔度、大小、重量、顏色、形狀、成熟度、新鮮度，以及病蟲感i染和機械損傷等各方面對蔬菜進行分級，通常分極的級別有特i級、一級、二級和三級，凈菜加工原料，應選擇特i級和一級品。3、常用的消毒方式有巴式殺菌和工廠化輻照滅菌兩種。