羊奶中的蛋白質結構與相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致---的---蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易---吸收，不會引起胃部不適、---等乳制品------發生，是任何體質的人都可以接受的乳制品。羊奶脂肪鏈短，只有牛奶的三分之一；羊奶的蛋白凝塊細而軟，牛奶的蛋白凝塊粗而硬；羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪；隨著奶粉制作工藝的進步，羊奶粉批發，市場上的牛奶粉和羊奶粉的營養價值相差不大，羊奶粉貼牌，如果是放養在山地的羊，因為山地水源的草質等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素會有所不同。
蛋白質：羊奶蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75：25羊奶、85：15牛奶、60：40。可見羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與接近。羊乳中的物質能促進孩子視力，大腦神經系統的健康發育，提高思維和記憶功能.羊乳中還含有生物活性因子環磷腺苷，它具有信息傳導和調節功能。羊奶中的蛋白質結構與相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致---的---蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易---吸收，江蘇羊奶粉，不會引起胃部不適、---等乳制品------發生，是任何體質的人都可以接受的乳制品。
奶粉開封后，不宜存放冰箱中，因為冰箱內外的溫差和濕度差別容易造成潮解，蓋緊塑料蓋或扎緊袋口置于避光、陰涼、干燥處即可；奶粉開封后要遵循使用時間的規定，開封后超過一月應丟棄不用；有奶羊種羊場大小10多個，經西北農林科技大學的科學---多年培育，以適合我國氣候條件，西農薩能羊體格大、產奶多、繁殖力強、遺傳性能穩定、適應性廣、改良地方品種等特點而被推廣。羊奶是乳制品中接近，營養成分全、易被人體吸收的奶品。各種動物奶汁的營養價值，概括說來，以羊奶為，牛奶次之，馬奶更次。羊奶的營養價值，還是相當高，不但對---和兒童有益，就是壯年人或老年人常飲之后，也有---效高，可使人體獲致健康。
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