泉州土筍凍加盟-泉州土筍凍-長(zhǎng)虎土筍凍現(xiàn)貨銷售(查看)

土筍凍

土筍凍是用海產(chǎn)的“筍”廈門人叫“土蚯”加工烹制的凍品，具有鮮嫩清脆、晶瑩剔透、涼喉爽口等特點(diǎn)，成為風(fēng)味---的名點(diǎn)。吃時(shí)要蘸點(diǎn)芥辣椒醬、芝麻醬、烏醋、蒜絨、調(diào)味醬油等調(diào)味料方有味道

( 廈門)

土筍凍是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。 它含有膠質(zhì)，主原料是一種環(huán)節(jié)動(dòng)物，學(xué)名沙蟲，身長(zhǎng)二、三寸，經(jīng)過(guò)熬煮，所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成，泉州土筍凍供應(yīng)商，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片，就成了色香味---的風(fēng)味小吃。亮晶晶，吃起來(lái)很清爽很香嫩，常常用芥末來(lái)做調(diào)料。

土筍凍，并不是筍，快來(lái)體驗(yàn)一下這獨(dú)道的風(fēng)味小吃吧

土筍凍，聽(tīng)名字，就有一種沁人心脾的清新感。腦海里浮現(xiàn)的，是在秋末冬初的竹林里，一點(diǎn)點(diǎn)松動(dòng)泥土，再挖出，剝開(kāi)外衣后，露出白白胖胖的內(nèi)里，泉州土筍凍加盟，此時(shí)的冬筍，還殘留雨水和泥土的氣息，新鮮、嫩出水，充滿著大自然的滋味。

但實(shí)際上，“土筍”是一種蟲。“土筍”的學(xué)名有些拗口——可口革囊星蟲，閩南人稱之為“ 黑土蚯”，原ye生于江河入海處的灘涂上，其外形粗陋，顏色黑褐色，粗細(xì)不一，粗時(shí)有食指寬厚，細(xì)時(shí)如麥稈，約有拇指長(zhǎng)短，還拖著一條長(zhǎng)有一二寸，細(xì)如火柴梗、伸縮---的“尾巴”，活像一只---的“小蚯蚓”。

由于土筍膠質(zhì)豐富，水煮后會(huì)凝固成凍，所以福建人，常將土筍制成土筍凍食用。