小蘇打很多人都聽說過，但是很少有人知道它的作用，小蘇打，學(xué)名碳---鈉，在日常生活中非常有用！不管小蘇打是食用還是工業(yè)用的，各有各不同的妙用。可食用的小蘇打粉宜用在飲食、廚房相關(guān)的清潔上，工業(yè)用的小蘇打粉宜用在其他居家清潔上。
取一匙小蘇打粉加入水中，水變成黃色后將蔬果放進去浸泡幾分鐘，就能去除殘留。很簡單，準(zhǔn)備一個水果盆，加小蘇打粉一湯匙泡水，這時水會變成微黃色，小蘇打，再把水果蔬菜放進去清洗，浸泡兩到三分鐘就可以了，然后再用清水過一遍就可以吃了。
小蘇打在印染上的用途
(一)作---藍(lán)染色助劑---藍(lán)染色時，加小蘇打于干缸內(nèi)，海化小蘇打碳---鈉，染出的色澤發(fā)
紅且深，不用則染出的色澤帶藍(lán)且淺，由此可知用小蘇打不但使色光變紅，
并可節(jié)約染料。
對于成品的色光，可能發(fā)生一些變化，也就是由青轉(zhuǎn)紅。至于色度加深，除
了由于上述色光的轉(zhuǎn)變而覺到加深外，和促染作用也有一些關(guān)系。因為小蘇
打和芒硝等鹽類一樣，對布匹的吸收染料有積極的幫助。
小蘇打在日常生活中有廣泛的用途，淄博工業(yè)級小蘇打，工業(yè)上制取小蘇打有多少種方法：
往碳酸鈉里通過量---得到碳---鈉 ：(na)2co3+h2o+c02=2nahco3 ；
侯式制堿法：nh3+co2+naci+h2o=nahco3+nh4cl；
氨堿法(索爾維制堿法) ：向飽和鹽水中通入足量氨氣至飽和，然后在加壓下通入co2由caco3煅燒而得，山東工業(yè)級小蘇打，因nahco3溶解度較小，故有下列反應(yīng)發(fā)生：
nh3+co2+h2o==nh4hco3；nacl+nh4hco3==nahco3↓+nh4cl
析出的nahco3晶體；母液中的nh4cl加消石灰可回收氨，以便循環(huán)使用：
2nh4cl＋ca(oh)==2 cacl2+2nh3↑＋2h2o
此法優(yōu)點：原料經(jīng)濟，能連續(xù)生產(chǎn)，co2和nh3能回收使用；
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