永州結(jié)晶山梨醇-結(jié)晶山梨醇-濟(jì)南金泉化工(商家)

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山梨糖醇具有水分保持的作用，永州結(jié)晶山梨醇，主要通過自身的多---與食品體系的水分結(jié)合，促進(jìn)食品體系對水分的保持，同時降低食品體系的水分活度。山梨糖醇應(yīng)用到食品中，可使食品保持一定的水分，可防止食品的干裂、老化，保持新鮮、柔軟及色香味，防止食品在貨架期限內(nèi)發(fā)生失水以及糖、鹽等結(jié)晶析出，還能保持甜、酸、苦味強(qiáng)度的協(xié)調(diào)與平衡，增強(qiáng)食品風(fēng)味，提高食品感官。

山梨醇的應(yīng)用

d、山梨醇有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素、食用脂肪及蛋白質(zhì)的變性。在濃縮牛乳中加入山梨醇可以延長保存期，能---火腿、臘腸的色香味；對魚肉醬有明顯的穩(wěn)定作用，延長保存期；在果醬蜜餞中使用也有同樣作用。

e、山梨醇進(jìn)入人體體內(nèi)后能代謝，屬營養(yǎng)性甜味劑，但其代謝途徑首先是緩慢擴(kuò)散而后被吸收，氧化成果糖，再被利用，參與果糖代謝途徑。果糖代謝過程不需要---輔助，所以攝取山梨醇對血糖和沒有影響，結(jié)晶山梨醇廠家，可以作為人食品的甜味劑和營養(yǎng)劑。

f、山梨醇不易被霉菌、酵母及乳酸菌等利用，在口腔中不被的鏈球菌所利用，并能使口腔中的ph值略微上升，故是一種防的甜味料。

g、山梨醇被攝入人體后不被胃酶分解，在腸中滯留時間比---長，故有潤腸作用，可以用來制作食品或緩瀉劑。