魔芋精粉、脹大***混合拌和***輥坯***軋切***枯燥***切短***稱量包裝***制品 3．操作技能關鍵 (1)配料：魔芋精粉o.3～0.5公斤，規范面粉l00公斤，2公斤，水35公斤。 (2)魔芋精粉的脹大：將魔芋精粉中參加50～80倍的水進行拌和至魔芋精粉顆粒晶粒消失。 (3)合面坯：將配料充沛混合后放人拌和合面機中，以每分鐘7—8轉的轉速拌和20～30分鐘揉制成面團后，靜置熟化10分鐘。 (4)輥坯、軋切：將熟化好的面坯送人壓坯機中壓成3～4毫米厚度的坯，再經過3～4次---成為1.2～1.5毫米厚的薄片后，魔芋加工機械，切片機切成2～4毫米寬的面條。
軟腐病發病重的地區，從6月上旬就陸續有發生，魔芋機械加工廠，7月下旬至8月下旬為高峰期，雨水多年份發病重，要注意預防和調查---，減輕病害發生和損失率。 [5]
害蟲主要是前期咬食球莖的地下害蟲和生長中期咬食葉片的甘薯天蛾和豆天蛾。---方法，在前期整地---的基礎上，6月下旬魔芋展葉蟲害較重時，用800倍液或80%乳油800-1000倍液、氧化乳油800倍液交替使用噴霧---。 [5]
適時采收安全貯藏
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