走在大街上，是否常被香味彌漫著的肯德基炸雞給吸引呢肯德基炸雞是很多人親睞的食品類。它外酥里嫩，口感好，適合大部分人吃，要想炸成美味可口的炸雞，除開溫度操控外，必須留意的便是原材料的采用，炸雞的是松脆的口味，取決于其采用的面糊和脆漿粉，因而掌握脆漿粉是的流程，下邊就為我們介紹一下炸雞的裹粉方法。readmore上裹粉前需---原料表層完全潮濕，但務必瀝干，不然裹粉不容易勻稱裹粉時將原料埋進調節的粉內，十指捏緊原料兩邊往同一方向用勁滾翻揉壓次以上粉要多放到冷水中泡浸約秒上下，使翅中上的粉潮濕就可以，即包囊原料的砂槳變粘稠泡浸時嚴禁滾動，避免水把面糊沖走，如被沖掉得話可再裹一次粉拎起瀝干水分，黑胡椒醬料都有哪些牌子，再放進砂槳中反復以上裹粉壓揉方式-次以上外皮勻稱的掛上鱗片，就可以終止壓揉。裹好粉的原料應該馬上油膩，不然會危害鱗片的轉化成油炸溫度---在度之內，炸-分鐘，炸至顏色淡金黃色撈出。用木簽刺更厚處看是不是有鮮血出現。若有鮮血必須再炸分鐘。除開要把握好的操作方法，裹粉的優劣能起著---的功效哦！
今天，就讓晨光來教大家這款可以自己在家里調制出來的萬用醬料，還有如何炸出脆皮的小方法，快來看看吧！食材清單醬料部分甜面醬×100克蠔油×50克蜂蜜×25克辣椒粉×2克紅甜椒粉×10克孜然粉×5克熟白芝麻×5克涼白開×50克面糊部分天婦羅粉×200克冰水×320克重點食材介紹甜面醬：建議選擇咸底較底的品牌，
像是欣和的六月香甜面醬就---，有些的甜面醬過于咸了，我們畢竟主要是吃串，不是吃料的，料只是用來調味的，所以還是不要太咸為好。蠔油：市面上各個品牌的蠔油和用途都有所區別，如果你能買那種標明涼拌菜的蠔油是，沒有的話，用一般的也可以，另外如果你不是太能吃咸，或是家中有老人，
可以考慮蠔油的用料適當減少。蜂蜜：用于中和各種調料的關鍵，有它與沒它的區別差很多，一定不要省略。辣椒粉﹨/紅甜椒粉：喜歡吃辣的話，可以將兩者的份量適當的增加減少，紅甜椒粉是為了在辣椒粉量少的情況下，讓這款醬的顏色的---。
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