廚房設計是根據經營者提出的技術要求，在人類工效學理論和成果的指導下，遵照廚房特有的運行特點、法規標準和業內形成的標準原則開展設計工作。這些指導廚房設計的原則是對廚房工藝流程和烹飪工藝的提升和總結。廚房用具中的電源線或電烤箱的其他附件和零件損壞時，請停止使用機器。由維修人員進行維修和更換。廚房用具電源設備適合產品銘牌上的大功率，并且電源插座上有一個地接線。廚房內的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，廚具設備，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。
商用廚房設備的設計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要---設計產品，商用廚房設備在設計上應考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設計，保障人在使用過程中的安全廚具的選購應重、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、防靜電。設計上應---美觀、實用、便利的基本要求。功能上應充分考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性。顏色上除個人喜好外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協調。不銹鋼廚具幾乎涵蓋了廚房中需用到的所有廚具，它們外觀造型多樣，光澤明亮，表面光滑，讓人一看就---。傳統的鐵鍋使用時間長了，容易生銹，外觀看起來不太---。而不銹鋼廚具在使用后只需用適當的方法清洗就能光亮如新，釋放屬于它自身---的---
使用設備的廚師應根據設備的特點自覺保護設備。比如各類冰箱，在正常運轉情況下，應三天或一周人工化霜一次。一般保鮮冰箱保持溫度應在0℃至5℃之間，而冷凍冰箱要求溫度保持0℃至-20℃之間，商用廚房廚具廠家，或者---的溫度不銹鋼廚房設備，應取用經---家檢驗單位檢測及格的商品，切勿貪便宜而挑選不過關的器材，避免實際操作不善引起安全事故。廚房應用結束，廚具品牌，必須做些防火安全檢查。假如發生火災事故，定立即警報。
廚房內的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設計上，合肥廚具，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具
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