方便菜也包含了很多品種，比如蒸菜、鹵菜、小炒等等，蕪湖中秋禮盒，方便菜不僅僅是一些簡單的菜，也有很多大菜。比如排骨
高升排骨
1、將子排清洗干凈，用熱水浸泡或者熱水沖淋掉帶血的水，瀝干水分備用；
2、鍋燒熱，加一點油潤下鍋，下蒜和仔排翻炒至變色；
3、加入黃酒、米醋、白砂糖、生抽和清水，攪拌均勻，大火燒開，中秋禮盒半成品菜，轉(zhuǎn)小火，燜燒半小時左右；
4、時間快到時候觀察湯汁濃稠度，查看是否粘鍋底，多翻動幾下，中秋禮盒包裝，看到湯汁收干關(guān)火裝盤即可。
如何選擇滿意的半成品食材
一、看品牌
品牌不能代表一定的完
二、看原料
民以食為天，食以安為先。安全健康，是餐飲行業(yè)重中之重。原料的選取直接決定了食材是否健康和營養(yǎng)。從自然環(huán)境飼養(yǎng)，自然周期生長的新鮮肉質(zhì)品和好山好水養(yǎng)育的素食產(chǎn)品，讓人吃的放心。
便捷菜，又稱半成品菜，是指食材經(jīng)初步加工洗凈、切片、切絲等并配好調(diào)味料，消費者購買后省卻烹調(diào)菜品前的繁瑣步驟能夠直接入鍋烹炒的菜品，它的出現(xiàn)為許多不擅長烹飪技巧的消費者提供了一種方便快捷的烹飪選擇。便捷菜行業(yè)，因進(jìn)入門檻較低，加之相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的制定相對落后，市場上產(chǎn)品參差不齊，因此，購買此類產(chǎn)品請盡量選擇諸如好得睞、味滋鮮之類的品牌產(chǎn)品。
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