成分及分子生物學檢測
隨著人民生活水平的提高，食品中的成分漸漸移入大眾視野，越來越多地引起了人們的關注。天祥食品實驗室為廣大客戶提供分子生物學測試服務，蔬菜檢測項目，基于pcr技術，從分子水平上測試食品中的成分。本實驗室還提供魚種鑒定及---原檢測服務。項目名稱檢測內容食品中植物成分水稻抗蟲轉bt基因，脫水蔬菜檢測，大豆成分，主要食用菌中成分，小麥成分，玉米成分，油菜籽成分，速凍蔬菜檢測，芹菜成分動物性成分檢測動物性成分雞，動物性成分魚，狗源性成分，豬源性成分，牛羊源性成分，馬、驢源性成分，鹿源性成分---原檢測麩質，酪蛋白---原，β-乳球蛋白---原，花生---原成分
鮮凍禽肉衛生標準
本標準同時代替gb 2710—81《凍雞肉衛生標準》、gb 2724—81《鮮雞肉衛生標準》和gb 10148—88《鮮凍鴨、鵝肉衛生標準》。gb 2710—81和gb 2724—81將冷凍和新鮮雞肉鮮度分為二級，并以感官指標和揮發性鹽基氮tvb－n來區別，一級鮮度肌肉和腹腔具有鮮雞肉正常的氣味，tvb－n≤15mg/100g；二級鮮度腹腔有輕度不快味，tvb－n≤25mg/100g.未冷凍和冷凍雞肉的標準分開。gb 10148—88也將鴨、鵝肉鮮度分為二級，一級鮮度具有鴨、鵝肉固有的氣味，tvb－n≤13mg/100g；二級鮮度允許肌肉有輕度異味，tvb－n≤20mg/100g.該標準將未冷凍和冷凍兩種鴨、鵝肉定為一個標準。本標準將未冷凍和冷凍的家禽包括雞、鴨、鵝的衛生標準合并成一個，并取消二級鮮度，只制定了正常家禽應具有的感官性狀及理化指標，蔬菜檢測，tvb－n≤20mg/100g.本標準還增添了-殘留指標——四環素殘留量，為0.25mg/kg.本標準于1981年發布，1996年11月進行次修訂。本標準由------提出。
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