朔州廚師學(xué)校-太原大眾技工學(xué)校-廚師面點(diǎn)學(xué)校

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將牛肉放入碗內(nèi)鹽、醬油、郫縣豆瓣未、醪糟汁、濕淀粉拌勻稍腌。炒鍋上火，下菜油燒至五成熱，放入干辣椒至呈棕紅色，下花椒粒炒幾下，再放蔥段、豆芽、萵筍片炒勻，加肉湯，放入鴨血，煮至將要開鍋時(shí)，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展發(fā)亮，盛入碗內(nèi)，撒鹽、味精和胡椒粉調(diào)味。廚房的生產(chǎn)是循環(huán)往復(fù)、周而復(fù)始、不間斷的過(guò)程。有計(jì)劃的原料加工、適當(dāng)備料、一定量半成品的儲(chǔ)存，為食堂順利開餐、滿足師生用餐需要提供---。所有這些，都是建立在廚房---的設(shè)備運(yùn)行基礎(chǔ)之上的。

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廚師是一個(gè)非常需要耐心及細(xì)心的工作，當(dāng)走上工作崗位，客人的口味多種多樣，每一個(gè)客人喜好不一樣，想要做出每位客人都喜歡的菜，廚師面點(diǎn)學(xué)校，廚師就要用心研究，不斷提高。男生學(xué)廚師，練就細(xì)心思，自身的眼界也會(huì)不斷開拓！