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烘干玉米水分喪失較多，40噸玉米風干倉廠家，屬于強制性分離水分，溫度掌握好，玉米品質還能稍好些，稍微溫度高，玉米的浸出物會明顯改變，而淀粉會有點變性，浸泡不易分離淀粉與蛋白，自然晾干玉米玉米基本沒有太多的變化，只是水分的缺失 ，種子也會通過晾曬缺水而處于休眠狀態。
自然晾曬的玉米的要略優于烘干玉米；從幾種酶的活動度看，自然晾曬的玉米普遍高于烘干玉米。
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