五、 “鑒別”系指檢驗藥材和飲片真實性的方法，包括經驗鑒別、顯微鑒別、理化鑒別、聚合酶鏈式反應法等。
1 . 經驗鑒別系指用簡便易行的傳統方法觀察藥材和飲片的顏色變化、浮沉情況以及爆鳴、色焰等特征。
2 . 顯微鑒別法系指用顯微鏡對藥材和飲片的切片、粉末、解離組織或表面以及含有飲片粉末的制劑進行觀察，并根據組織、細胞或內含物等特征進行相應鑒別的方法。照顯微鑒別法通則2001)項下的方法制片觀察。
3 . 理化鑒別系指用化學或物理的方法，對藥材和飲片中所含某些化學成分進行的鑒別試驗。包括一般鑒別、光譜及色譜鑒別等方法。
(1)如用熒光法鑒別，將供試品包括斷面、浸出物等或經酸、堿處理后，置紫外光燈下約l 〇cm處觀察所產生的熒光。除另有規定外，紫外光燈的波長為365nm。
(2) 如用微量升華法鑒別，取金屬片或載玻片，置石棉網上，金屬片或載玻片上放一高約8mm的金屬圈，圈內放置適量供試品粉末，圈上覆蓋載玻片，在石棉網下用酒精燈緩緩加熱，至粉末開始變焦，去火待冷，載玻片上有升華物凝集。將載玻片反轉后，置顯微鏡下觀察結晶形狀、色澤，或取升華物加試液觀察反應。
(3) 如用光譜和色譜鑒別，常用的有紫外-可見分光光度法、紅外分光光度法、薄層色譜法、液相色譜法、氣相色譜法等。
4 . 聚合酶鏈式反應鑒別法是指通過比較藥材、飲片的dna差異來鑒別藥材、飲片的方法。
關于中藥中重金屬的標準，重金屬總量應≤20.0mg/kg，鉛(pb)≤5.0mg/kg，鎘(cd)≤0.3mg/kg ，銅(cu)≤20.0mg/kg
中藥重金屬在檢測前，一般需進行樣品前處理，從而達到---有機物的目的。常用前處理方法包括壓力消解罐消解法，灰化法，濕式消解法等。
在中藥檢測重金屬過程中，具體方法又包括比色法：該法被《中國藥典》收載，檢測限適用于常規重金屬的有效控制，其優點為設備簡單，操作方便，容易推廣， 但準確度略差，可用于普查重金屬污染的程度。除此之外，中藥重金屬檢測法還有紫外分光光度法、原子吸收光譜法、電感耦合等離子發射光譜-質譜聯用法、原子熒光光譜法等。
中藥農殘檢測內容和標準都有哪些？
在中藥材的品質管理方面，藥殘留一直是中藥被詬病的原因之一。一方面，中藥材種植時，中藥材銅檢測，種植方往往通過大量使用藥來保障中藥材收成；一方面，藥一旦超標、殘留，就會對人體健康造成威脅。2020年新版中藥典，在通用技術要求中對植物類藥材33種禁用藥做出了明確規定，提出重金屬及有害元素的限度。
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