殺菌區是針對真空包裝之后的產品進行控溫調速殺菌對產品達到優異的效果，醬菜食品殺菌機，冷卻區是對殺菌完之后的產品經過傳送帶傳送到冷卻區進行冷水降溫法對其降溫，使產品能達到原有的色澤、口感、不損壞產品本身的營養成份。
巴氏殺菌機整機采用sus34不銹鋼，溫度、速度可根據工藝要求設定，巴氏殺菌機運行平穩，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，巴氏殺菌機不易變形，易保養，巴氏殺菌機解決了滅菌過程中因為自動化程序低而造成的“隨意性”，巴氏殺菌機加強了“一致性”，巴氏殺菌機---提高了滅菌的成功。 該機主要是應用于軟包裝的蔬菜制品的滅菌以及低溫肉制品的包裝之后的二次的滅菌，在瓶裝食品的滅菌以及飲料滅菌及蔬菜的漂燙等也是相當的廣泛。
醬菜食品殺菌機
主要技術參數：
滅菌時間：10-40min；
滅菌溫度：65℃-95℃可調；
蒸汽壓力：1-4kg；
加工能力：根據用戶需求設計
冷卻方式：常溫或強制冰水；
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