鵪鶉蛋每百克可食部含蛋白質(zhì)12.8克，脂肪11.1克，碳水化合物2.1克，---a337微克，硫胺素0.11毫克，核黃素0.49毫克，---e3.08毫克，鉀138毫克，鈉106.6毫克，鎂11毫克，錳0.04毫克，鋅1.61毫克，病、代謝障礙等有助益。海外---其對因食蝦蟹或某些引致的---反應(yīng)有抑制作用。
鵪鶉蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，其中含有大量的蛋白卵磷脂、---酸、---、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，具有補充氣血、強身---等食療作用。鵪鶉蛋中多含有營養(yǎng)成分和雞蛋相似，適量食用，對皮膚也具有光滑護膚的作用，同時還能補充身體對營養(yǎng)成分的吸收利用，---適合身體虛弱、老年人、嬰幼兒以及孕婦食用，具有---的保健滋補的好處。
鵪鶉蛋適宜人群
一般人均可食用適宜嬰幼兒，長沙餐飲鵪鶉蛋，孕產(chǎn)婦、老人應(yīng)注意膽固醇含量較高、及身體虛弱的人食用腦血管不宜多食鵪鶉蛋。宜：鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值---，餐飲鵪鶉蛋代加工廠，超過其他禽蛋，餐飲鵪鶉蛋多少錢，適合體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)---，氣血不足者和少年兒童生長發(fā)育者食用；肺氣虛弱所致的支氣管、肺也宜食；胃氣不足的---宜食；所含蘆丁對---者有益，也可少量食用。
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