哈密瓜批發(fā)-哈密瓜-香城酒業(yè)果酒加工(查看)

混合制法是把蒸餾后的酒液(通常用高度數(shù)酒液)加入果汁，蜜糖，牛奶或其它液體混合制成。勾兌也是一種釀制工藝，通常可以將兩種或數(shù)神酒兌和在一起，例如將不同地區(qū)的酒勾兌在一起，高度數(shù)酒和低度數(shù)酒勾兌在一起，年份不同的酒勾兌在一起，形成一種新的口味，或者得到色，哈密瓜酒oem，香，味的酒品。以酒精含量可分為低度酒，中度酒和高度酒。低度酒酒度在20度以下，常用的有果酒，桂花陳酒，哈密瓜，香檳酒和低度藥酒。中度酒有餐前開(kāi)胃酒，餐后甜酒等，酒度為22-40度，國(guó)產(chǎn)的竹葉青，米酒，黃酒等屬此類。高度酒指酒精含量40度以上的烈性酒，國(guó)外的烈酒全屬此類。國(guó)產(chǎn)的有---，---，哈密瓜滯銷，二鍋頭等。

哈密瓜發(fā)酵時(shí)，加糖水、檸檬酸、充分?jǐn)嚢柚�后，再接�?0%~15%人工培養(yǎng)的酵母。發(fā)酵時(shí)間7~10天左右，溫度在20~25℃。后酵轉(zhuǎn)入貯存1年以上。貯存1年以上的發(fā)酵原酒與浸泡原酒按比例調(diào)配小樣，哈密瓜批發(fā)，經(jīng)品嘗，優(yōu)選配方進(jìn)行擴(kuò)大生產(chǎn)。3.產(chǎn)品特點(diǎn)酒酒色呈淡褐黃色，澄清透明，果香和酒香諧調(diào)。酒味醇厚---，酸甜適中，具有果酒的風(fēng)格。甜型酒，一般為酒度(15±0.5)%體積分?jǐn)?shù)，糖度180~190g/l，總酸6.5~7.5g/l。