冷藏車
1995年由開封空分集團(tuán)有限公司引進(jìn)組合式氣調(diào)庫-工藝,并在山東龍口建造15000t氣調(diào)冷庫獲得成功,-了國內(nèi)大型組裝式氣調(diào)冷庫的成功先例,用戶亦取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。1997年又在陜西西安建造了一座10000t氣調(diào)冷庫,氣密性能達(dá)到國際水平。該公司氣調(diào)冷庫已分布在山東、河南、北京、湖南、新疆、陜西、天津、四川等省市自治區(qū),并獲得客戶的較好信譽(yù)。廣東、北京等省市大約先后引進(jìn)了40座預(yù)制裝配式冷藏庫,總庫容約為7.5萬t。近幾年來,我國冷庫建設(shè)發(fā)展十分迅速,主要分布在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地,如上海、江浙以及湖北、河南等地,重要的運(yùn)輸港口的冷庫需求量也比較大。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展,加快了農(nóng)產(chǎn)品深加工,食品精加工及冷凍冷藏迅猛發(fā)展。同時對冷庫噸位,規(guī)模和形式的要求越來越高。隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和制冷行業(yè)的發(fā)展,在食品生產(chǎn)加工儲藏中,采用新的冷庫模式。它以全新的建筑理念既標(biāo)準(zhǔn)化、模塊化、工廠化等替代了原有冷庫類建筑的建造模式及運(yùn)營方式。但與發(fā)達(dá)相比,仍有不小差距。2013年年底,中國倉儲協(xié)會在海口舉辦的“全國冷庫建設(shè)與運(yùn)營研討會”透漏,目前我國現(xiàn)有冷庫為一千九百零七萬噸,未來三五年還要增加一千萬噸,預(yù)計(jì)市場有三千萬噸容量。
食品冷庫建設(shè)，冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕相比，有明顯的優(yōu)勢：首先，在保質(zhì)期方面，冷凍蛋糕的保質(zhì)期為12個月，而現(xiàn)做蛋糕的保質(zhì)期只有3天左右。在運(yùn)輸方面，冷凍蛋糕經(jīng)過冷凍后，不易變形，可以長距離運(yùn)輸，冷鏈運(yùn)輸是關(guān)鍵，這是現(xiàn)做蛋糕不能實(shí)現(xiàn)的；冷凍蛋糕的口感并不比現(xiàn)做蛋糕差，有些口味的口感甚至-。
冷凍蛋糕與現(xiàn)做蛋糕在前期的生產(chǎn)工藝上沒有明顯的區(qū)別，作為甜點(diǎn)供應(yīng)，但在銷售渠道上卻又-的區(qū)分。冷凍蛋糕主要銷往咖啡廳、西餐廳、酒吧等場所，終端消費(fèi)者很少成為冷凍蛋糕行業(yè)的直接客戶。而現(xiàn)做蛋糕卻直接銷售給消費(fèi)者。
修建冷庫報(bào)價不是按一平米/一立方多少錢算的。 我們根據(jù)容量立方米以及溫度要求配置保溫材料、制冷設(shè)備規(guī)格、電器系統(tǒng)等各項(xiàng)費(fèi)用累加來計(jì)算費(fèi)用的。
1.修建冷庫溫度設(shè)定
冷庫主要多用于非常溫倉庫能存儲的食品、-、機(jī)械等有溫度設(shè)定要求的貨品。
食品行業(yè)、-行業(yè)、物流行業(yè)、餐飲行業(yè)、化工行業(yè)等多個行業(yè)都會冷庫的使用需求。
-不同行業(yè)的貨品使用需求我們主要把冷庫的溫度大致分為以下幾個大類：
15到20攝氏度陰涼庫：常用于咖啡、-的夏季不易常溫存儲的貨品。
0到8攝氏度保鮮冷庫或冷藏庫，排酸：常用于水果蔬菜、乳制品、飲料、-等貨品的冷藏。
-18到-23攝氏度冷凍庫：冷凍庫的使用范圍更廣，比如肉類、水產(chǎn)、冷飲、速凍面食等。
-30到-45攝氏度速凍庫：用于新鮮食品的快速-、急凍，比如新鮮水產(chǎn)、肉類、面食等。
-55到-65攝氏度-溫庫：常見的就是存儲深海魚類和化工醫(yī)學(xué)上。
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