很多食品公司根據自己的產品情況，渭南包裝生產線設計，需要熱的食品進行真空包裝，這樣的真空包裝機也是需要特殊構造才可以對產品進行熱封。
一般都是要求冷卻至常溫再進行包裝。按照理論上，熱真空的真空度會比較高，熱包裝菌落總數容易控制后續殺菌，不存在優勢但是要看產品類型的，例如做做粽子，都是要求冷包裝的，主要是冷包裝可以減少粽子的含水量。其他產品也要結合產品的特點進行選擇，一般大多數產品還是常溫包裝的，因為熱包裝工藝很難操作，基本現在還是靠手工在進行裝袋計量。高溫真空包裝完之后的真空度沒有常溫的真空度高，比較容易漏氣。
那么產品熱封會對常規包裝機的真空泵有影響嗎?自然而然，由于熱抽真空會抽走大量的水蒸汽，如果采用的抽真空設備是油封的，那大量的水進入真空泵，和真空泵油混合在一起，一是容易溢出，二是真空泵油容易報廢。
常溫食品真空包裝的原理是：因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物如霉菌和酵母菌的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，罐頭包裝生產線設計，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環境”。實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。注：真空包裝不能抑制的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其它輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。所以客戶要根據自己的產品要求進行選購適合自己的真空包裝機。
過去的印象中包裝機械設備大都是技術較為落后、性能穩定差、功能簡單等，其實用這些詞來形容一點都不為過，由于缺乏資金投入，加之本來就基礎薄弱，很難研發出、品-的設備。但是步入21世紀之后，茶葉袋包裝生產線設計，隨著高速發展和市場的快速變化，我們更應該注重的是包裝機械設備的和承受能力，更應該注重產品的生產效率以及性能等問題。
如今包裝機已經成為了很多行業中發展所必需的一種設備，在生產生活中發揮著-的作用，市場需求增加，產品競爭也會相繼激烈，從而-要求提高包裝機、效率、整體性能等�，F在來看五金，食品、等行業的需求還是占--的，這些行業都是高成長性的行業，產品更新換代快，也要求包裝機械企業加快開發速度，開發生產出符合市場變化需求的包裝機械設備。所以堅持技術-，不斷推動行業技術升級和產品更新換代是每一個包裝機企業需要著重注意的事項。
|
登錄后臺
