鮮花還一直-人們的喜愛和使用，主要用于美化環境、人際交往，而且還作為一種食物來源。花的形狀千姿百態，有各種顏色，有的長得很艷麗，有香味。而每次過節，花店的生意總是很旺，尤其是-節，但是很多朋友并不知道鮮花批發市場一般都會需要建造冷庫來貯藏鮮花的，由于鮮花采摘后，呼吸功能衰弱，鮮花內的水分容易流失，時間一長就會導致鮮花枯萎凋謝，這時就必須要使用鮮花冷庫來貯藏。一般來說，不同種類鮮花的保鮮溫度也不相同，比如普通花卉溫度在5℃左右，而某些熱帶花卉溫度可能高些，大約在10~12℃，而某些寒帶的花卉可能溫度較低，大約在-5℃左右。在貯藏鮮花時，還必須要考慮到冷庫的濕度控制，不同種類的花卉，濕度也是有所區別的。
一般來說，鮮花冷庫使用排管更為合適，因為排管的制冷溫度相對于冷風機來說較小，不容易產生冷害，只是排管的制冷量可能較小，而采用冷風機的方式制冷，降溫快，成本低，制冷量大，但是溫度波動性較大，風機出來的風一般都低于冷庫設定溫度，如果直吹的話，容易導致鮮花收到冷害，水分流失加快，對鮮花的貯藏效果不是-。當然這兩種方式可以根據具體的情況來選擇。一般制冷機組設有高壓、低壓、油壓、排氣溫度保護和主機電機過載保護功能，防止出現特殊情況。
庫板：預先生產的，具有固定長度、寬度和厚度，可根據庫體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫一般選用100mm厚度的庫板，低溫庫及-庫一般選用120mm或150mm厚的庫板。
聚氨脂噴涂發泡材料：該材料通過直接噴涂與倉庫中，形成不吸水，隔熱性較強的聚氨脂庫板，但成本較高。
聚-脂噴涂發泡材料：該材料同樣通過噴涂形成聚-脂板，較聚氨脂板吸水性強，隔熱性較差，但成本低。
防潮層：一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。
餐飲冷庫建造
按溫度分：
高溫冷庫±5℃：適合果品蔬菜類保鮮。
中溫冷庫-10℃~-5℃：適合-后的食品冷藏。
低溫冷庫-20℃~-10℃：適合-水產、禽肉類食品的冷藏。
-冷庫-23℃以下：適合在鮮品冷藏前的快速-。
按容積分：
小型冷庫＜500m3
中型冷庫：500-1000m3
大型冷庫＞1000m3
大型冷鏈運輸中心貨物很多，各種食品保鮮溫度要求不一樣，物流冷庫應分門別類的設置相應溫度，一般分為高溫、中溫、低溫三種不同溫度。高溫庫一般在0-8℃，用于果蔬保鮮，低溫一般在-18℃~-23℃以下，有的則達-35℃以下，用于水產類、禽肉類食品的速凍冷藏。
大型冷鏈物流冷庫生鮮冷庫設計要明確幾點：
冷庫的溫度區分多少間
冷庫建筑面積是多少
冷庫設計進貨溫度是多少
冷庫需要存放哪些產品。
低溫保鮮是水產品主要的保鮮技術，水產品低溫保鮮技術主要有冷藏冷凍、冷海水、冷鹽水保鮮，微凍保鮮，-保鮮和冰溫保鮮技術用于保持魚體原有的鮮度和魚肉的品質。
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