3、均勻解凍微波解凍能使物料表中此外遭到電磁場(chǎng)的實(shí)際效果而產(chǎn)生熱值。因而解凍均勻性好，不易產(chǎn)生外剛內(nèi)柔的情況。4、-營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，無(wú)微波解凍具有塞貝克效應(yīng)和生物效應(yīng)，能保持解凍原材料的口味，蛋清、糖類與碳水化合物、-等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有效成分不容易遭受損壞。微波快速解凍的特性使解凍原材料可以快速根據(jù)病原菌很多的繁殖的工作溫度地域，避免空氣污染。5、減少肉損率自然解凍和水解凍全是會(huì)出現(xiàn)-排出來(lái)，肉損率在5-10%，微波解凍無(wú)-排出來(lái)，肉損率小于1%。6、觸摸顯示屏實(shí)際操作，易于控制微波解凍機(jī)器設(shè)備采用觸摸顯示屏實(shí)際操作，牛肉解凍機(jī)電話，可設(shè)定合適于解凍制作工藝標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算機(jī)技能操作程序，進(jìn)行全自動(dòng)實(shí)際操作。7、機(jī)器設(shè)備不斷運(yùn)行，牛肉解凍機(jī)廠家，-性高解凍機(jī)器設(shè)備可持續(xù)性24小時(shí)工作上，在磁控管與升溫箱正中間安裝力電子元器件隔離器，提升了磁控管的使用期限。8、安全系數(shù)沒(méi)有傷害的，牛肉解凍機(jī)多少錢，辦公環(huán)境清理微波解凍是在金屬?gòu)?fù)合材料制成的密閉式的解凍艙里工作上，外殼和輸送皮帶可以安全系數(shù)清理。
關(guān)鍵優(yōu)點(diǎn)特性如下所示：1借助微波熱電效應(yīng)，加溫功效從里到外，且維持在0度下列，水份不容易外流，并不毀壞蛋白和纖維細(xì)胞，使解凍后的肉質(zhì)貼近-。2智能化系統(tǒng)-，實(shí)際操作更簡(jiǎn)易，湘西牛肉解凍機(jī)，并可-解凍溫度。3更，如從-18攝氏度到-2攝氏度只必須5min上下。4傳統(tǒng)式解凍方法速度比較慢，全過(guò)程中非常容易滋長(zhǎng)病菌，根據(jù)微波迅速解凍的肉質(zhì)商品更安全性、更健康，更為能保存肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)成分。5機(jī)器設(shè)備占地總面積小，而且節(jié)能，效率是傳統(tǒng)式方法的10倍以上。
微波解凍設(shè)備適用對(duì)象和優(yōu)缺點(diǎn)
微波解凍裝置的優(yōu)點(diǎn)是解凍時(shí)間短，能較好地保持解凍食品原有的，營(yíng)養(yǎng)成分不流失。以解凍金魚為例，解凍到刀子能切開的程度，微波解凍只需28.5min，而采用空氣解凍需16h。微波有殺菌作用，解凍食品不受污染。裝置占地面積小，還可實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。該裝置的主要缺點(diǎn)是解凍不均勻。微波容易集中在凍品突起的部位和有邊角的地方，產(chǎn)生局部過(guò)熱，在解凍室設(shè)置攪拌器和冷風(fēng)機(jī)循環(huán)通道就是為了克服這個(gè)缺點(diǎn)。裝置的另一個(gè)缺點(diǎn)是成本高，進(jìn)行完全解凍困難。微波解凍裝置電磁波的頻率不同，對(duì)解凍品的厚度有一定的要求。2450mhz電磁波因穿透性較小，僅適宜于解凍厚度在5cm以下的-食品。如果厚度在5cm以上，則較多采用915mhz的電磁波。
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