大部分酒民將白酒分為了兩個(gè)層次，一是純糧酒，二是酒精酒。
純糧酒在大家心中就是價(jià)格貴、口感好、-、喝了不上頭的酒。而酒精酒則是價(jià)格低、劣質(zhì)、口感差、對(duì)身體不好的酒。只是，兩種酒的雖然有差別，傳統(tǒng)白酒酒曲，但是喝酒上不上頭不可以用這個(gè)定義。白酒上頭是和的作用，它們能夠使人體的血壓升高，引起-。一般來(lái)說(shuō)，采用自然發(fā)酵，手工釀造無(wú)添加的酒才是不上頭的酒，因?yàn)樗鼪](méi)有經(jīng)過(guò)燒制，也沒(méi)有人工勾兌酒精，無(wú)任何的添加劑，酒中也沒(méi)有-和，所以喝后不會(huì)上頭。
只要喝的習(xí)慣了，大家就會(huì)更中意喝高度酒，高度酒從口感來(lái)說(shuō)，-，傳統(tǒng)白酒賣點(diǎn)，味道豐富一下，就比如喜歡吃辣椒的人，剛開(kāi)始的時(shí)候喜歡菜椒，慢慢的會(huì)覺(jué)得菜椒無(wú)味寡淡，從而愛(ài)上尖椒，喝酒也是同樣的道理，慢慢的都會(huì)喜歡喝高度酒，其實(shí)白酒酒精濃度較高的情況下，喝多了對(duì)身體不好，很多朋友理解的酒的度數(shù)越高，可能越好，其實(shí)并不是這樣，度數(shù)越高的白酒對(duì)身體的傷害-，身體會(huì)出現(xiàn)很多的不適，只有相對(duì)一些-為了抗寒，傳統(tǒng)白酒文化，才會(huì)選擇高度數(shù)白酒。
品酒的歩是看色，舉杯對(duì)光驗(yàn)試，觀察酒的色澤。若發(fā)現(xiàn)酒在透明度上渾濁、沉淀、有懸浮物等，應(yīng)視為不合格。
品酒的第二歩是聞香：酒注入杯內(nèi)，即有溢香。把酒杯端起，靠近鼻部3厘米，把酒氣慢慢吸入鼻中，但要注意，只能對(duì)酒吸氣，不得對(duì)酒呼氣，而且不能吸氣過(guò)久。如分辨不清，可將杯晃一晃再聞。
品酒的第三歩是品味，品酒品味是主要的。每一種酒，都包含了酸、甜、苦、辣、澀五種味道。品酒時(shí)呷飲一小口酒以5、6毫升為宜，鋪滿舌面，舌頭對(duì)各味的敏感度是不同的。比如，甜味感在舌前頭；酸味感在舌邊；苦味感在舌后根；澀味感則是因酒的收斂所影響的唾液分泌；而辣味感是因酒精所引起的味細(xì)胞興奮，首先反映在舌面上的。要在很小的舌面范圍內(nèi)，運(yùn)用不同部位及各種細(xì)胞的感覺(jué)，對(duì)酒味作出正確的鑒別和判斷。
登錄后臺(tái)
