醬料炒鍋u形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等加熱方式，無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體充分接觸，-了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制，操作-方便。真空炒制可降低炒制溫度，-適應于熱敏感原料的炒制，避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。
行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制，火鍋底料炒鍋廠家，這種物料加工有其特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過程中，極容易出現粘鍋糊鍋的現象，這樣費時費力費物料，即便能夠加工出來，口感也不好。行星攪拌炒鍋大的特點就是攪拌的過程刮底刮邊，360度無死角攪拌，使得即便是粘性物料也不會出現在粘鍋糊鍋的現象，因此如果要加工的是粘性物料，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、阿膠制品、熬糖等。
攪拌炒鍋使用-的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。采用液壓升降，翻鍋運料，煙臺火鍋底料炒鍋，免拆裝攪拌器，節省人力，火鍋底料炒鍋出售，降低勞動強度，是-良的食品加工設備。但是關于攪拌炒鍋的清洗問題一直困擾著使用者，為了生產出衛生、健康的產品，火鍋底料炒鍋報價，我們在使用攪拌炒鍋前需要進行清洗，清洗技巧主要有：
1.清洗前需要切斷所有電源。
2.切忌不能用水直接沖洗以避免電線沾水影響使用。
3.可以用抹布沾相應的清洗劑來擦拭鍋內外的污漬，然后清水清洗干凈。
4.不要用鋼絲球擦拭攪拌炒鍋，以免破壞鍋的表面結構，影響美觀和使用壽命。
5.清洗完畢后注意擦干。
|
登錄后臺
