1、大清花
酒花大如黃豆，整齊一致，清亮透明，消失極快，散裝白酒廠，酒精含量在60至75%v/v。
2、小清花
酒花大小如綠豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度約在50至60%v/v。
3、云花
酒花大小如米粒、互相重疊可重疊二至三層存留時間比較久，約2分鐘，酒度在40~50%之間。
4、二花
又稱小花，形似云花，醬香酒酒廠，大小不一，大者如大米，小者如小米，存留時間與云花相似，酒度在15~40%之間。
5、油花
酒花如小米的1/4，布滿液面，大多為脂肪酸形成的油珠，酒度在5%v/v時z明顯。
近年來，由于相關部分加大了對---的查處力度，所以，許多人紛紛中招，有些時候自己都感覺很奇怪，明明昨天晚上喝的酒，為什么隔天早上---到---，這是為什呢？那么飲酒之后多久才可以開車呢？
---是指駕駛人員---中的酒精含量大于或等于100毫升20毫克，并小于100毫升80毫克為---駕車，如大于100毫升80毫克為醉---車。通常情況下，喝1瓶或2瓶啤酒、或一兩左右的12度紅酒、半兩50度左右的白酒，就能達到---標準。
至于喝---多長時間才能開車，酒精在人體內的代謝速率是有限度的，一般每小時僅能代謝10克至15克酒精。為此，喝一杯啤酒或半兩白酒，盡量等到10個小時后再開車，喝2瓶啤酒或低度白酒3兩，盡量在—天后再開車，如果喝酒的酒精度數更高、量，就要過更長時間才可以開車。
人士認為：酒精在人體中一般消散時間為10-20小時。有時候夜里喝完酒睡一覺第二天一早沒什么事，就開車出門結果------駕駛就是這個原因。生理上是沒什么反映了，但酒精依然在體內沒排干凈，所以喝---10-20小時后再開車是比較科學的。
酒精的冰點是-117度，白酒60度大約-80度才能結冰，一般我們平常是達不到這個溫度的。可以試試把60度白酒放在冰箱里，它是不結冰的。 ---的冰點要比水的冰點低，所以冬天不易結冰，純---的冰點在-117°c，---水溶液的冰點也根據---含量的不同而有差異，40度的白酒的冰點，河北酒廠，應該在大概-25°c左右。 酒精結冰要在-117度，白酒根據度數不同結冰點也不同一般高度白酒應在-80左右，度數越低就越易結冰。
一般情況下46度以上的白酒，即使在寒冷地區白酒也不會結冰。 在網上經常看到“白酒多少度數的喝?”“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?”類似的問題，顯然酒友對白酒度數了解的不夠。
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