經(jīng)過十多年的發(fā)展，從早的蛋黃派、磨堡蛋糕風(fēng)行一時，到現(xiàn)在燒貝殼、冰淇淋蛋糕、肉松蛋糕、蛋糕、海綿蛋糕各式產(chǎn)品不斷推陳出新，蛋糕市場呈現(xiàn)百花齊放的繁榮局面。選購蛋糕機還要注意產(chǎn)品的安全性，重點注意一下產(chǎn)品是否具有較完善的安全設(shè)計；起碼的要求是機身制造緊密、溫度可控、---的隔熱處理以及具有過載自動保護，這些關(guān)乎蛋糕機使用安全的設(shè)計十分重要，大家在選購產(chǎn)品時一定要引起足夠的重視才好。蛋糕碗采用進口鍍鋁板制作，邊框采用冷軋板制作；烤盤表面噴日本特氟龍不沾漆，背面噴耐高溫硅膠漆。
不要讓電源線懸掛于桌角，門闌等銳利的地方，揚州蛋糕機，也不要讓電源線靠近---物體，全自動生日蛋糕機器，火爐，取暖器等。采用式打發(fā)頭快速切割蛋糕漿料，并將空氣充入，使蛋糕漿料充氣均勻，組織穩(wěn)定，生產(chǎn)出來的蛋糕外觀漂亮，口感細膩。全自動餅皮機是將蛋漿通過壓力泵漿物料輸送至設(shè)定的厚度，增加表面積，達到相同熟化時間，縮短加熱時間，并---產(chǎn)品品質(zhì)的均一性。
蛋糕打發(fā)機設(shè)備適用于瑞士卷蛋糕漿料的打發(fā)，采用渦輪式攪拌葉輪，全自動蛋糕充氣打發(fā)機，快速將雞蛋、面粉、糖、油等配料攪拌均勻，然后輸送至儲存桶以備打發(fā)使用。本機---滾注式落料，注料時減少對漿料組織的破壞，---適合生產(chǎn)高打發(fā)類輕油海綿蛋糕。注漿落料采用注漿底板分料，更換規(guī)格只需更換底板，注料量可調(diào)節(jié)范圍，不受模具形狀影響。不銹鋼乙型網(wǎng)帶冷卻輸送線適用于蛋糕、糕點等產(chǎn)品生產(chǎn)線的冷卻輸送。采用304不銹鋼乙型網(wǎng)帶輸送，透氣性高，冷卻效果佳。
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