義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。
國(guó)榮食品與您分享魚干的食用方法
用精鹽涂抹魚肚除去腥味后，魚干批發(fā)價(jià)，洗凈控干，放入少量料酒，再放上3～5片姜片、蔥段，上下顛幾下，使魚均勻入味，然后將碗蓋上，腌半小時(shí)，魚燒熟后味道更鮮美。
將魚塊、魚段或魚片放在牛奶中泡一下，在撒上一點(diǎn)干面粉，淡水魚干批發(fā)，或煎或炸，味道---。
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【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】
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曬魚干的竅門
1、鋪開曬
假如魚比較小的話，可以選擇鋪開曬，尋找一些合適曬的器皿，平鋪起來，咸魚干批發(fā)，然后進(jìn)行晾曬。魚小的話，如果串起來曬會(huì)非常的麻煩。
2、剁開后用細(xì)木棍撐開曬
對(duì)于大一些的魚來說，魚干批發(fā)，可以選擇將魚剁開，然后用一根細(xì)木棍撐開曬，這樣可以加速晾干的速度，效果也非常的好。
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包裝與貯藏：成品干后可分級(jí)包裝。背長(zhǎng)20厘米以上的為一級(jí)品，14～20厘米的為二級(jí)品，8～14厘米的為三級(jí)品。包裝用簍，內(nèi)襯防潮物(如竹葉)，每10條成品背腹疊法一致，用長(zhǎng)觸腕當(dāng)繩子扎成一小捆，結(jié)頭夾在成品中間，簍底一層背向下，頭部向簍心，環(huán)形排列，依次疊裝至簍面，上層背要朝上，覆蓋防潮物，披上簍蓋扎牢。標(biāo)明產(chǎn)地、等級(jí)、凈重。貯藏于通風(fēng)干燥的倉(cāng)庫(kù)，底層墊上貨架，一般可保藏1年以上。
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