廚房設(shè)備能否正常工作，對于餐飲行業(yè)來說-，出現(xiàn)問題不單止影響正常出菜，還會(huì)對店鋪-造成損害，所以機(jī)器定期維修保養(yǎng)是不可缺少的，合理的維護(hù)不但能減少機(jī)器故障降低維修成本，還能延長機(jī)器的使用壽命，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
酒店廚房設(shè)備是指放置在酒店廚房或用于烹飪的設(shè)備和工具的總稱。酒店廚房設(shè)備通常包括烹調(diào)加熱設(shè)備、加工、消毒和清洗加工設(shè)備，食品原料、器具和半成品的常溫、低溫儲存設(shè)備，常用的廚房配套設(shè)備等。大型餐飲行業(yè)還包括蔬菜送貨電梯。由于酒店廚房對衛(wèi)生的特殊要求，隨著社會(huì)的進(jìn)步，近20年來，酒店廚房與食品、原料接觸的部分已普遍采用不銹鋼材質(zhì)，符合衛(wèi)生和健康要求.
本公司從事餐飲業(yè)廚房設(shè)備、飯?zhí)脧N房設(shè)備、廚房排煙、廚房排氣、廚房煤氣房、餐飲業(yè)油煙凈化工程、污水處理工程、噪聲治理工程等的廚房設(shè)備配套工程。承接酒店、飯店廚房設(shè)備維修保養(yǎng)，全市快速檢修。
爐具是否節(jié)-用要注意：
1. 煤氣瓶與爐具的距離較遠(yuǎn),其壓力不能使氣瓶內(nèi)的液化氣不能完全 燃燒,造成比較大的浪費(fèi).
2.煤氣瓶結(jié)冰：在自然氣化過程中,可能會(huì)導(dǎo)致氣瓶與輸送管道溫度迅速下降,甚至?xí)䦟⒐艿?,-影響到管道內(nèi)的壓力.
3.不管是201或304不銹鋼都要選擇正材的產(chǎn)品，
4.爐具不要貪圖外表，板材一定要選用0.8厚以上的產(chǎn)品才夠結(jié)實(shí)。
食品冷庫可廣泛應(yīng)用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫(yī)院、血站、試驗(yàn)室等。 食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、-、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。一般冷庫工程中多由制冷機(jī)制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機(jī)、冷凝器和蒸發(fā)管等組成。
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