速凍冷庫安裝中易忽視的問題
制冷系統維修措施不力設施設備老化---
制冷機的正常維修周期一般為運轉8000～10000h即應進行大維修；運轉3000～4000h進行中維修；運轉1000h進行小維修[5]。適時對制冷系統進行維修、保養，可以及早消除事故---。
國內大多數速凍冷庫尤其是90年代以前所建冷庫，設施設備陳舊、管道---腐蝕、墻體脫落、地基下陷、壓力容器不定期檢驗。普遍開開停停，帶病運營現象十分---。
氣調保鮮冷庫貯藏蝦不但可以長時間貯藏蝦，保持其新鮮，還能有效抑制腐壞菌的生長，達到延長貨架時間的
目的。氣調保鮮冷庫保鮮技術方式現在已經廣泛用于肉類、水果、蔬菜及水產品等保鮮。
目前市場對食品的保鮮方法主要不是運用冷庫貯藏保鮮，尤其是針對一些需要長時間貯藏水果、蔬菜，氣調保鮮冷庫是中意的選擇；而對于肉類和水產品等需要低溫保鮮的可以選用魚蝦低溫速凍冷藏庫來貯藏。
我們知道低溫速凍冷藏庫安裝完成后，實際的運營中低溫速凍冷藏庫的日常維護管理是非常重要的工作。
1.出入庫即時關門，防止冷量散失，注意防鼠、防蠅。
2.檢查低溫速凍冷藏庫壓縮機運行中聲音是否正常；檢查風冷冷凝器是否積塵，應定期進行清掃；檢查制冷系統管路之間連接處有無滲漏現象。
冷鏈物流指冷藏冷凍食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以---食品，減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。
冷鏈物流的適用范圍包括，初級農產品：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產品、花卉產品、加工食品、速凍食品、冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料等。
物流冷庫安裝，冷鏈物流提高了食品的保鮮能力，不會影響到食物的營養和味道，同時---提高了食物的存儲期限。冷鏈物流具有非常高的效率，不同地域之間的食物輸送方便。食物在運送到目的地時仍然很新鮮。冷鏈物流為食品的安全輸送提供了---，冷藏和冷凍食品需要冷鏈物流對貨物進行全程的溫度控制，以---食品的安全，而冷鏈物流可以實現裝卸貨物時的封閉環境、貯存和運輸。
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