由于爐門散熱，電烤箱多少錢，所以靠近爐門部分的食品烘烤程度總是稍弱一些，電烤箱的價格，為使烤盤各部分食品烘烤均勻，可在烤到一半時間的時候把烤盤調轉方向，電烤箱銷售，再繼續烘烤。烤箱長時間工作時不要長時間守在烤箱前面，如果烤箱的玻璃門發現有裂痕之類的請---停止使用電烤箱每次使用完畢，待冷卻后要注意擦抹干凈。烤盤、烤網可以用水洗滌，安徽電烤箱，但爐門及爐腔、外殼切忌用水洗，要用干布擦抹.爐腔和烤盤、烤網上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗凈時，可用墨魚骨蘸水或用洗潔精輕輕抹擦掉。
烤箱預熱 在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
烘烤高度用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未---注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需---留意表面是否過焦。
烤箱預熱時，只要看到加熱管一會變紅一會變黑就是溫度達到了，應該---把食物放進去烘烤。烘焙時，在食物表面遮一層錫紙能有效防止表面烤焦同時不影響烤熟。任何食物不要碰到加熱管，也要防止油、面糊等滴到加熱管上，否則油渣會烤成碳附著在加熱管上，難于清洗，也影響加熱效率。烤肉時---錫紙完全包裹起來，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱內壁。烤完后，好及時清理，以免積累。不要把冷水碰到剛用完的烤箱門上，以免玻璃門炸裂。
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