石榴批發(fā)-溫州石榴-香城酒業(yè)果酒加工(查看)

《游牧：年輕人的消費(fèi)新邏輯》里面有提到當(dāng)代的年輕人，溫州石榴，雖然萬物皆可社交，每一個興趣愛好都可以成為相應(yīng)的圈子里，但同時又關(guān)心如何在復(fù)雜生活里守護(hù)與保留自我的完整空間。這意味著年輕一代想要社交，但是也想要有自己的一個小宇宙，從而讓關(guān)系流動互補(bǔ)。

酒飲通常與情緒掛鉤，這也意味著年輕人想要“多場景”生活的同時，酒飲也會產(chǎn)生多種消費(fèi)的場景。而市面上也有果酒品牌將酒飲與場景結(jié)合在一起，與消費(fèi)者形成了較為堅(jiān)實(shí)的情感聯(lián)結(jié)。大多數(shù)酒飲主打社交場景，比如說rio，其實(shí)這也是和果酒的產(chǎn)品屬性有關(guān)，低度酒千杯不倒，高度酒一杯就倒。也有主打火鍋的品牌，比如說冰青青梅酒強(qiáng)調(diào)自己是火鍋的搭檔。

年輕一代，既可以在和朋友們交談的過程中喝酒，也深夜中一人獨(dú)酌......未來果酒消費(fèi)將會迎合這些消費(fèi)場景，那是否也意味著將會創(chuàng)造出新的消費(fèi)場景呢？

發(fā)酵與浸泡結(jié)-   這種結(jié)-，有三種方式可以釀制比較好的果酒。

1、選用發(fā)酵工藝制取原酒，同時采取浸泡制取原酒，然后立即將兩種原酒合二為一，結(jié)合在一起，在室溫15~16℃，進(jìn)行貯存。也可以采取分別貯存一定時間，然后，按照配酒需要臨時按份額混合。

2、選用果實(shí)先浸泡，制取浸泡原-，石榴批發(fā)，在果楂中兌入糖水，接進(jìn)人工培養(yǎng)的酵母進(jìn)行發(fā)酵，制取發(fā)酵原酒，二種原酒進(jìn)行合并。這種方法的特點(diǎn)是果香好，發(fā)酵安全，平穩(wěn)，適合于含汁量少的果品加工，可以制作甜型、半甜型果酒。

3、果實(shí)先經(jīng)發(fā)酵，放出原酒之后，石榴酒，將皮渣再用浸泡法制取浸泡原酒，二種原酒進(jìn)行合并。這種方法的特點(diǎn)是原料利用率高，適合制作含糖或不含糖的果酒。