小蘇打-瑞德勝化工-耐火材料小蘇打碳-鈉

什么是小蘇打

   以下資料由濰坊瑞德勝化工友情提供，我公司常年銷售小蘇打，歡迎各界朋友蒞臨參觀-。

     碳-鈉(nahco?)(sodiumbicarbonate)，俗稱小蘇打。白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。是一種工業用化學品，低毒。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、-和水，小蘇打，440℃時完全分解。碳-鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳-鈉作用后會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有堿味。

碳-鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、味咸，可溶于水，耐火材料小蘇打碳-鈉，微溶于-。25℃時溶于10份水，約18℃時溶于12份水。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質穩定，受熱易分解，碳-鈉小蘇打粉碎，在50℃以上逐漸分解，在440℃時完全失去-，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。

有別于工業用堿的純堿(碳酸鈉)和小蘇打(碳-鈉)，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收-之后制成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用堿(粉末狀)。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶于水。

單鹽分為：正鹽、酸式鹽、堿式鹽，碳-鈉是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。

在大批量生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱后分解成碳酸鈉、-和水，-和水蒸汽溢出，可致食品蓬松，碳酸鈉殘留在食品中。比如北方俗稱中的堿饃，添加過量的蘇打粉是可以品嘗出來的。

      小蘇打在飼養牛方面的用途

      奶牛可提高產奶量在犢牛飼料中添加3%的碳-鈉，可有效增加犢牛采食量和促進犢牛生長。在肉牛飲料中添加5%的碳-鈉，可縮短肉牛育肥期40～50天，提高飼料利用率8%～10%。在奶牛泌乳期日糧中每頭每日添加碳-鈉150克，可有效提高奶牛的泌乳性能。用1.5%的碳-鈉和0.8%的氧-混合喂牛，每頭每天可增產鮮奶3.8公斤，對長期飼喂青貯飼料的奶牛效果更為明顯。另外，對產后不-的奶牛，每頭每日用10克碳-鈉拌料連喂5天，可使奶牛有效-率達90%以上。

在畜禽飼料中添加小蘇打，可有效地提高動物對飼料的-力，加速對營養物質的利用和-的排泄，提高動物的增重速度;可使動物的抵抗力始終保持好狀態，提高動物的抗應激能力，對預防畜禽-，-其健康生長具有積極的作用。此外，小蘇打還可以調節維持動物體內的酸堿平衡，對于空氣有吸濕除臭保潔的作用。