桑葚酒里面可以放蜂蜜嗎？
蜂蜜加入酒中，損害了蜂蜜的口感，也會損失蜂蜜的營養活性成分，同時也不經濟。
桑葚和蜂蜜并不沖突。但桑葚酒就不同，酒會損壞蜂蜜的口感和營養活性成份。中藥配方是很嚴謹和考究的，桑葚酒加蜂蜜-沒有這樣的中藥配方組伍，顯得有胡亂摻雜的特征。桑葚酒中加蜂蜜無非是為了增強酒的口感即甜度。如為了增加桑葚酒的甜度，可加冰糖，即經濟又合算，哈密瓜滯銷，同時也不改變桑葚酒原有的藥l用功效。
桑葚酒能忘冰箱里儲存嗎?
可以，不過溫度應在16至18攝氏度左右的冷藏箱內。
若想將桑葚酒貯存一段時間，應能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤。如果酒瓶直立置放，軟木塞會過度干燥，將使空氣進入而破壞酒質。
1.補充營養
桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿卜素、多種-及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高l血壓、-病-食療
2.起到-胃，助-的作用
3.可起到安(an)神-的作用
桑椹酒的主要制作步驟
1破碎：用破碎機將果實破碎，渣汁一起入罐，也可以榨汁后用果汁發酵。
2配料：調節糖度至220g/l、偏重--k2s2o5)40—100克/噸，攪拌均勻。加入培養旺盛的酵母液3%-5%。
3主發酵：溫度控制在20—26℃，幾小時后便開始發酵，鎮江哈密瓜，發酵前期1-2天每天翻攪1次，發酵時間控制在5天，主發酵結束立即分離皮渣。
4分離、后發酵：使用板框壓濾設備使皮渣與發酵液分開，將皮渣壓榨，后發酵時間控制在10天左右完成，殘糖含量在0.4%以下為終點。
5陳釀：發酵結束后存儲可適當調節濃度，密閉滿罐存儲l好。
6調配后貯存1—3個月后過濾裝瓶出廠。
桑椹米酒的制作步驟：
1.攪碎：將桑椹洗凈涼干水，搗成汁。
2.蒸飯：按糯米的處理方法，先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成米飯。即在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽，將糯米撈放在布上蒸熟。
3.攪拌：如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好后盛到篩子中，用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度30左右利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，哈密瓜批發，都會影響酒曲發酵。
4.封存：取桑椹汁煮沸；與糯米飯攪勻，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內；將瓦壇放入棉被里或柜子內發酵，根據季節氣溫不同，至發酵到味甜可口時，即可取出。
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