二、蓋草噴水
曲塊堆放完畢后，用稻草覆蓋曲塊頂部及四周，進(jìn)行保溫保濕，經(jīng)常在曲樁上方的秸稈層上灑水是-的，夏季噴水量大于冬季，且以不流入曲樁為準(zhǔn)。
三、翻曲
地膜覆蓋、灑水后，立即關(guān)好室內(nèi)門窗，微生物逐漸在室內(nèi)表面繁殖，室內(nèi)產(chǎn)品溫度逐漸升高，夏季5-6天，冬季7-9天，氣溫應(yīng)達(dá)到65℃左右的高點(diǎn)。當(dāng)曲坯表面布滿霉衣后就可以翻曲;再過一周左右再來翻一次，上下翻動(dòng)，調(diào)整內(nèi)外層，吉林酒廠制曲設(shè)備，換掉內(nèi)側(cè)濕草，墊上干草，曲塊之間仍夾干草，濕草留作樁邊草，曲塊應(yīng)垂直堆放，不得傾斜;當(dāng)溫度上升到60-65℃時(shí)，會(huì)一直翻到成熟;每次轉(zhuǎn)彎后，曲坯之間的間距可以逐漸加寬，確定合適的翻曲時(shí)間是非常重要的，尤其是次。翻得太早，白曲多;翻得太晚，黑曲過多;翻得及時(shí)，黃曲多。
【曲塊粉碎成套設(shè)備廠家介紹使用釀酒設(shè)備水源和水質(zhì)也是有要求的！】如今社會(huì)除了好水好料還有好酒，酒的釀造也就離不來新型的釀酒設(shè)備。經(jīng)過長期的累積經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)，產(chǎn)品的優(yōu)良性能也給了我們很大的幫助，酒廠制曲設(shè)備公司，我們曲塊粉碎成套設(shè)備廠家會(huì)繼續(xù)努力，來生產(chǎn)-的產(chǎn)品，贏得人們更多的-。
但你們了解釀酒的原理是什么嗎？容器盡量采用不銹鋼304、316這兩種，因?yàn)檫@些一般要有機(jī)修條件，如果條件不允許的話，酒廠制曲設(shè)備采購，選用玻璃或食品級(jí)塑料品就好。
【全自動(dòng)制曲設(shè)備價(jià)格：傳統(tǒng)制曲與液壓制曲機(jī)制曲生產(chǎn)流程對(duì)比分析】我國有悠久的制曲歷史，隨著技術(shù)和制造工業(yè)的發(fā)展，大型釀酒廠制曲設(shè)備，在傳統(tǒng)制曲的基礎(chǔ)上出現(xiàn)了液壓制曲機(jī)，它在-酒曲的基礎(chǔ)上，提高制曲效率，下面我們天豐糧機(jī)釀酒設(shè)備廠家就來對(duì)比分析下傳統(tǒng)制曲與液壓制曲機(jī)制曲生產(chǎn)流程。
傳統(tǒng)制曲生產(chǎn)流程
傳統(tǒng)制曲主要是人工踩曲而成，是以中國的稻草、小麥、大麥、豌豆等為原料
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