魯九化工(圖)-小蘇打工廠 食品飼料工業-小蘇打

物理性質：碳-鈉碳-鈉是白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶，無臭、味微咸而性涼，易溶于水及甘油，不溶于-。在水中溶解度為7.8 g18 ℃、16.0 g60 ℃，密度2.20 g/cm3，比重為2.208，折射率為α：1.465；β：1.498；γ：1.504，小蘇打，標準熵24.4 j/(mol·k)，生成熱229.3 kj/mol，海化小蘇打 山東海化 銷售公司，溶解熱4.33 kj/mol，比熱容cp20.89 j/(mol·°c)(22 °c)。

化學性質：酸堿性碳-鈉的水溶液因水解而呈弱堿性：hco3-+h2o?h2co3+oh-，0.8%的水溶液ph值為8.3。與酸反應碳-鈉可以和酸反應，例如碳-鈉和-反應：nahco3+ hcl=nacl+co2↑+h2o。  與堿反應碳-鈉可以和堿反應，例如碳-鈉和反應：nahco3+naoh=na2co3+h2o；和氫氧化鈣反應時，若碳-鈉足量，有：2nahco3+ ca (oh)2=caco3↓ + na2co3+2h2o；若碳-鈉少量，有：nahco3+ ca (oh)2=caco3↓ + naoh+h2o。  與鹽反應1.碳-鈉能與氯化鋁和氯酸鋁發生雙水解，生成-、鈉鹽和-，化學方程式分別為：3nahco3+alcl3=al(oh)3↓+3nacl+3co2↑；3nahco3+alclo3=al(oh)3↓+3naclo3+3co2↑。 [6] 2.碳-鈉能與某些金屬鹽溶液發生復分解反應，如：2hco3-+mg2+=co2↑+mgco3↓+h2o。 [14] 受熱分解碳-鈉常溫下性質穩定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，小蘇打工廠 食品飼料工業，270℃時完全失去-，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。分解反應方程式：2nahco3na2co3+co2↑+h2o。





























 

如何收藏小蘇打：

小蘇打很容易吸收空中的濕氣，所以不使用時以密閉的方式收放，例如密封罐或夾鏈袋或奶粉罐。

使用時，食用小蘇打廠家 鳶都牌，可以用市售的胡椒罐來收放，但不要加蓋子，胡椒罐的孔洞很方便把小蘇打灑出來。沒有胡椒罐的話，也可以把有網洞的布，例如不要的紗質窗簾布、蚊帳等，撐開綁在一般的瓶口上，也會很方便倒出來使用。

如果只是要單純的防潮及除臭的話，可以把小蘇打裝在舊棉襪中，再用繩子封口，然后再來任意使用即可。