中國白酒大多香型采用固態蒸餾的方式，蒸餾裝置和操作工藝大至相同。但配合不同的配料發酵方法仍可分為:
清蒸酒 即發酵好的酒醅，出池后只配以輔料，使物料不發粘，便于操作，即裝甑蒸餾。這樣的蒸餾酒方式，稱為清蒸酒。
清蒸酒工藝，山東瓶裝酒，大多用于清香型白酒、特殊工藝的老白干香型、二鍋頭酒等酒種中，其酒的風味以清冽、干凈，秀雅、挺爽為特點。主要風味物質為乳酸-、等。
的蒸餾，從第三次到第八次蒸酒，也可稱為清蒸酒。這也是的特有工藝。
混蒸 即發酵好的酒醅，出池后與新糧和輔料進行混合配料，再裝甑蒸餾。在蒸酒的同時，把糧食也蒸熟，完成糧食的糊化。這樣的蒸餾方式稱為混蒸酒。
濃香型白酒、兼香型、老白干香型等多個香型的酒，大都采用混蒸的工藝。混蒸工藝酒的風味，以香濃、醇厚、悠長為特點，有的還帶有一種-的“糧香”，即新糧帶進酒中的特有風味。
散酒廠-你如何選擇合適的店鋪，我們都知道散白酒它是一種純糧食制作而成的酒，它除可以飲用外還用很其它用處，瓶裝酒分類，這也是為什么我們很多人喜歡白酒的原因，散酒和瓶裝酒，現在我們周圍很容易就能看到一些散酒專賣店，這些店鋪的存在為我們的生活帶來了很大的便利，那做為散酒加盟、散灑代理你知道要怎么選我們店鋪的位置嗎？
首先我們會先定位一下消費群體，然后再根據實際購買力等進行選擇，像一些大型的社區周圍，人群較為集中的生活區，及一些老社區，瓶裝酒銷售，還有就是咱現在也可以考慮在一些鄉鎮地區選擇店鋪的位置。
除了在老社區也呆以在一些大型的菜市場及集市附近，在這些位置的優勢就是一般來這里買菜的都是在這附近居住的人群，他們每天在這里路過，經過一段時間的習慣后只要想要買酒自然而然的就會順道在這里購買，當然不管我們在那里開店，主要的一點還是要我們的酒的品質一定要好，這樣才可以長期經營下去。
其實我們每個想要從事散酒代理、散酒加盟的朋友在初都有很多問題，也會遇到很多的事情，做為散酒廠家小編就帶大家一起來看一下咱們平時會遇到那些問題？要怎么去處理這些問題呢？
我們不管在那個方面投入首先要先了解這個行業的一些信息，還有關于它的消費群體，重要的一點是你要對產品本身有所了解，就像咱們的散白酒，如果你想。加入到散酒代理或是散酒加盟這個行業的話，那你先要懂的如何去品酒，或者你的家人朋友中有對酒非常了解的人，才能進行下步的投入，我們的散白酒不管是從口感還是-上都已完全達到了精裝酒的標準，而且咱們的散酒都是由純糧釀造而成的。
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