在通脹背景下白酒大幅提價,-上千元的“年份酒”是堂而皇之地擺上了各大商超的柜臺。“標稱十年的陳釀白酒,其實有可能只是三、四年的酒而已。”一位身在酒圈多年的經銷商稱,一些不具備條件的白酒企業,試圖“搭便車”而獲取短期的暴利,致使“年份酒”名聲不佳,被人戲稱“想標多久有多久”。就在眾多人士-應盡快-相應的標準來規范“年份酒”之時,卻有業內人士表示,“年份-準”僅僅是個偽命題,即使年份-準-,也并不能解決-性的問題,玻璃瓶,而且可能會對市場消費形成誤導。
玻璃是惰性的,也就是不會對酒產生任何影響,而且不透氣,單從這兩個層面看,玻璃瓶是的存酒容器。當然,樓上說的美觀、-也是加分項。然而題主也-了玻璃的缺點:易碎、重運輸成本高、增加運輸碳排放量、不。
目前包裝技術的確很發達,但酒又是如此的精致、脆弱。比如題主說的塑料包裝,其實也有,可能國內少見一點,一般飛機上或者酒店的 mini bar 會比較常見一點。它們非常輕,也不會碎,高白玻璃瓶,但致命的問題是密封性不強,不可以長時間存酒,而且它是非惰性,過一段時間之后,酒喝起來會有塑料的味道,所以必須得盡快飲用,沒有陳年可言。
其實除了塑料,還有其它的紙盒裝像牛奶那種、鋁罐、袋裝之類的。都是非常輕便,但都無法提供適合的陳年環境。
當然上大部分的酒,尤其葡萄酒本來就應該盡早飲用,我是覺得不同的更輕便的包裝應該應用到市場上,只是大多消費者的觀念都把葡萄酒或烈酒和玻璃瓶聯系在一起。如果突然弄一個塑料的,高白料玻璃瓶,大家就會覺得是次貨,肯定不好之類的。
大部分葡萄酒產區都使用各具特色的酒瓶,這與其所盛裝的各種不同的葡萄酒的熟化條件不無關系,比如需要存放時間的長短和沉淀的多少等。葡萄酒瓶通常為深綠色或棕色,主要是使葡萄酒免受日光的照射,棕色酒瓶比綠色酒瓶更具有保護力。
讀懂葡萄酒瓶的參數
瓶封,通常以錫箔紙、玻璃紙或其他材料制作而成,起泡酒則會采用鐵絲罩住木塞并纏繞在瓶口。瓶封的顏色有時也代表不同的葡萄酒,以米茨mici葡萄酒為例,有些酒商會以黃色瓶封代-葡萄酒,紅色瓶封代表紅葡萄酒。
瓶肩,瓶肩的傾斜度會因不同形式、不同風格的葡萄酒而有所不同,比如波爾多酒是高肩瓶,而勃艮第酒是斜肩瓶。
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