魔芋食品所含的甘露糖酐對ai細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能-機體產生一種殺滅ai細胞的物質，能夠-ai瘤。
纖維素能促進胃腸-，潤腸，防止bian秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病癥的zhi療。
同時含有的黏液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防dong脈硬化和---。魔芋是低熱食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨脹，可增大至原體積的30～100倍，因而食后有飽腹感，是理想的減fei食品。魔芋能--的吸收，有效地降低餐后血糖，從而減輕胰臟的負擔，使tang尿病-的糖代謝處于良性循環，不會像某些jiang糖那樣使血糖驟然下降而出現低血糖現象。
魔芋面條：按面粉重量0.2%比例的魔芋精粉加水糊化，加入面粉中揉成面坯，用常規加工掛面的方法制作。添加魔芋精粉的掛面顏色增白，久煮不爛，不渾湯，不斷條，口感細滑，綿軟。煮熟的面條在水中放1天仍可保持原狀，不散不泥，回鍋口味如初。魔芋面包：按面粉重量0.1%的魔芋精粉糊化成糊精，添加于面粉和其它配料混合發酵后制成的。魔芋精粉添加于面包中的主要作用是保溫、柔軟、粘接，提高面包的膨松度，增加體積和彈性。比一般面包更柔軟適口，食用時不發干、不掉渣、保水、保鮮的時間比一般面包延長一倍以上。可以提高用普通面粉制面包的和-。
魔芋精粉魔芋精粉的制作較復雜，一般有干法和濕法兩種。魔芋塊莖中葡甘露聚糖以顆粒狀存在。粗粉中去掉淀粉、纖維素等雜物即為純凈的魔芋葡甘露聚糖。顆粒大，光亮，遇碘不變色即為精粉。將芋角(片)再用精粉機粉碎10小時～12小時，再通過分選、分級再處理，過一定目數的篩子后即得精粉，出粉率50％～60％。粉碎時飛出的粉末稱為飛粉，應除去。精粉中含葡甘露聚糖80％～90％。
吃魔芋粉，一是它不會讓你有心慌、心跳加速的感覺，也不會讓你由于不吃東西而變得口chou，每天早飯-克，晚飯-克，魔芋粉價格，就行了。魔芋粉剛開始吃的時候會有很脹肚的感覺，這是正常現象，大概過三天左右，就會恢復正常。
他的jian肥原理是這樣的：1。他的熱量很少，2。它有飽腹作用，你可試試，找一個杯子放入5分之1的魔芋粉加水攪拌，你會發現即使變成-的一杯，它仍很粘稠，所以你只要吃不太多的魔芋粉，一但它到胃里遇水澎漲，你就不會感覺到餓了，不餓當然-吃東西。況且它的熱量這么少，想不減都難呢。
但這樣你要注意一個問題，那就是營養素的攝入量。隨著飲食的減少，我們每日攝入的營養素肯定達不到人體需要量，所以我們要適量補充一些-和微量元素。
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