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南瓜子

說到南瓜子，馬上就會想到南瓜，并認為南瓜子不就是我們常吃的這種南瓜倭瓜中間的籽嗎？ 實際上葫蘆科南瓜屬植物南瓜的種子。南瓜子常見的4種：

1.毛邊南瓜子

種子邊緣色澤較深，其邊緣有金黃的毛絨，因其在生長的過程中與母體相連，多味花生豆加工設備，充分汲取了南瓜中的各種營養元素，營養豐富，口感醇香，是南瓜子中的極l品。

2. 光板南瓜子

光板南瓜子的邊是白色的且光滑，產自美洲南瓜， 即我們常吃的西葫蘆，所以又稱西葫蘆籽。

3. 雪片南瓜子

通體雪白光滑、片型較大，又叫大白片，產自印度南瓜，又稱西洋南瓜、金瓜、菜瓜等。

4. 黑籽南瓜

這種南瓜子產自黑籽南瓜，又名吊瓜。外觀黑中帶黃，香味較淡，天生為黑色，并非有色素添加，大家完全可放心食用。

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堅果，是閉果的一個分類，果皮堅硬，內含1粒或者多粒種子。如板栗，杏仁等的果實。堅果是植物的-部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、-較高，對人體生長發育、增強體質、預防-有極l好的功效。根據權l威機構研究得出：每周食用兩次以上堅果能夠降低人們患致命-病的風險，這是美國醫生健康研究項目的兩萬名男性醫生消費堅果的特點進行調查后的準確結果。

營養作用堅果營養全l面、豐富。常食對-病、癌l癥、血管病有預防和治l療作用，堅果(4張) 同時還可明目-。養生之寶當代自然--莫里森博士的強l心食品中就有核桃。據測定，每100克核桃中，含脂肪50～64克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，蛋白質為15～20克，蛋白質亦為-蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大腦l好的營養物質。糖類為10克，以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素-b2、-b6、-e、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。