為什么足齡的生態土豬肉-吃？很多人其實并不知道真正豬肉的味道，因為我們平時吃到的多是簡單的蛋白質的味道，而足夠日齡的豬肉，具有很多還不能真正化學分離和定義的獨1特的風味，足齡土豬肉的皮是香和糯的，豬骨是硬和香的，土豬肉銷售，因為鈣質等微量元素積累的足夠多，排骨等就會有奇妙的風味，豬骨煲出的湯也會有奇妙的骨香味，當然這指的是不喂激1素、藥1物的豬肉。
哪些豬肉不要買
1、摸起來黏手的不買：用手摸，如果有點黏手則說明豬肉變質了，新鮮的豬肉外表是微干或者濕潤的，它的切面有點潮濕，摸上去有油-但是不會黏手。
2、按壓沒有彈性的不買：新鮮的豬肉肉質緊密且有彈性，用手指按壓下去后迅速的回彈，隨著貯藏時間的增加，豬肉中的蛋白質脂肪會逐漸的分解，肌纖維被破壞，會使得豬肉表面沒有彈性。
3、聞著有異味的不買：腐爛變質了的豬肉表面和內部都會有腐臭味，但是新鮮的豬肉只有肉類的鮮香氣味，不會有其他的異味。
4、毛根發紅的不買：在購買豬肉的時候可以將豬毛拔下來看毛根的顏色，如果毛根發紅，則說明是病豬，健康的豬毛根是白凈的。
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