真正的黃花魚的學名為小黃魚，小黃魚與大1黃魚是兩種不同的魚類。一般大1黃魚、鳘魚的個體較大，尤其是進口大1黃魚和鳘魚的重量都在0.5公斤以上，而黃姑魚、白姑魚等的體長一般都比小黃魚略小。盡管這些與黃花魚的外形相似，但其營養、味道、品質卻無法與小黃魚相比。一般真正的小黃魚價格在54元~56元/公斤，而大1黃魚等價格在30元~40元/公斤左右。淡水魚冒充海水魚。
夜貓子小黃魚，采用-研制，采用現場烤至的方式加工，先用高溫烤制，再用小火慢烤，讓醬料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色澤金黃，讓人食欲大增。我們只做有情懷的小吃品牌！
學習內容碳烤小黃魚
口味：麻辣，香辣，-小黃魚，甜辣??
課程
安排
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，-小黃魚怎么腌制，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造-。
講解：
1.老師手把手的實戰，講解技術。
2.老師實踐操作中帶你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
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武漢-小黃魚項目這段時間在餐飲行業非常，很多朋友覺得真假難辨。
夜貓子小黃魚，夜幕來臨，黃色的推車招牌很顯眼，10元3條，在武漢-美食-地復興村、漢味小吃巷戶部巷、武漢宵夜街吉慶街、江漢三路、萬松園、王家灣、六渡橋、菱角湖、硚口等地均有經營
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