目的蛋白帶負電荷，和陰離子交換樹脂發(fā)生離子交換，目的蛋白被掛在柱上，雜蛋白穿透，在洗脫，這樣目的蛋白就得到了分離，其實主要利用的是蛋白的兩1性點解，緩沖液的ph與等電點的關系
離子交換柱層析能分離純化蔗糖酶的主要依據(jù)是什么?
目的蛋白帶負電荷，和陰離子交換樹脂發(fā)生離子交換，目的蛋白被掛在柱上，雜蛋白穿透，在洗脫，吸金樹脂報價，這樣目的蛋白就得到了分離，其實主要利用的是蛋白的兩1性點解，緩沖液的ph與等電點的關系
粗糖制作：(1)在甘蔗含糖量高的時期進行收割，并速運到工廠加工處理。(2)用機器將甘蔗斷成短段，用數(shù)臺壓榨機榨汁。榨過的渣滓稱為蔗渣。(3)在榨汁中加入石灰乳，使ph值達7~7.5，吸金樹脂價格，用100~150℃的溫度加熱后靜置。將所得的汁液過濾，得到糖度為14~17度的澄清糖液。(4)然后將此液濃縮成糖度為55~60度的糖漿，再將糖漿放入結晶罐中，減壓濃縮而析出結晶。這一工藝稱為煎糖。含有結晶水的糖稱為粗白糖。(5)再將粗白糖進行離心分離得到第yi次糖。(6)將分離出來的蜜放于結晶罐中濃縮結晶。再使分蜜的第二次糖與蜜分離。如此反復操作，后不能形成結晶的物質(zhì)就是廢糖蜜。
若用離子交換層析分離物質(zhì)，吸金樹脂，以蛋白質(zhì)為例，吸金樹脂，離子交換層析中，基質(zhì)是由帶有電荷的樹脂或纖維素組成。帶有正電荷的稱之陰離子交換樹脂；而帶有負電荷的稱之陽離子樹脂。離子交換層析同樣可以用于蛋白質(zhì)的分離純化。由于蛋白質(zhì)也有等電點，當?shù)鞍踪|(zhì)處于不同的ph條件下，其帶電狀況也不同。陰離子交換基質(zhì)結合帶有負電荷的蛋白質(zhì)，所以這類蛋白質(zhì)被留在柱子上，然后通過提高洗脫液中的鹽濃度等措施，將吸附在柱子上的蛋白質(zhì)洗脫下來。結合較弱的蛋白質(zhì)首先被洗脫下來。反之陽離子交換基質(zhì)結合帶有正電荷的蛋白質(zhì)，結合的蛋白可以通過逐步增加洗脫液中的鹽濃度或是提高洗脫液的ph值洗脫下來。
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