廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標價單位是每米計算，-后廚廚具批發商，立柜的標價單位按只計算。也有定做各類柜具的，當你選購某種牌號的廚具后，支付一定數量的定金，-后廚廚具廠，商店或廠家的設計人員可根據廚房的房型大小，經測量設計繪圖再計算出價格，顧客認為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時間，人員會進行安裝。
通過統一的加工配送，把一些需要人工操作的部分用設備操作，既省時間，又節省成本，同時操作過程簡單，后廚廚具，還不容易出現食品安全-。對一些想要快速擴張店面的餐飲老板來說，標準化的好處是顯而易見的。當然不是所有餐飲老板都會贊同此觀點，以上僅代表部分觀點。用的比較多的是或者液化氣灶。其中，常見產品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。
中國商用廚具行業發展迅速，市場規模不斷擴大。根據中國商用廚具協會的數據，2022年中國商用廚具市場規模達到了2000億元，越南后廚廚具加工，同比增長了10%。中國商用廚具行業競爭激烈，眾多品牌涌現。根據市場占有率、產品、品牌度等綜合因素，用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。
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