商用廚房是酒店及餐飲企業的部分，也是決定餐廳經營效益的重要因素之一。隨著人們對餐飲品質和食品安全的要求不斷提高，商用廚具也在不斷迭代升級，定制化、智能化、節能成為未來幾年商用廚具發展的-趨勢。商用廚具越來越注重多功能性和定制化，西餐廚具，不同的餐飲類型、菜品特點和廚房環境，需要不同的廚具設備。例如，一些餐廳可能需要定制烹飪設備，以滿足特殊菜品的制作需求，西餐廚具批發，提高生產效率和菜品品質。
在商廚中常見的灶具產品有，雙頭單尾灶，單頭單尾灶，雙頭雙尾炒灶，單頭和雙頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等設備。商廚用的較多的是燃氣、電熱、電磁灶；燃氣灶主要由燃氣火爐加熱，電熱主要是電轉熱，而電磁爐是由電磁感應原理進行加熱。燃氣和煤氣的爐頭不可通用，此類設備一般放在商廚中的烹飪間，燃氣設備廚房必須要配備消防系統并經過相關的檢測合格，方可使用。
設備擺放上有講究。在單位廚房中，擺放的設備并不是單獨的一件，一般都是需要組合配套使用的，但是有些設備是不能放置一起的，否則就會影響設備的使用壽命，日常使用等。例如說大鍋灶與冰柜這樣的矛盾設備。對于餐飲業來說，商用廚具正是一家餐館的發動機，西餐廚具供應，所以當現代化的廚具一旦發生故障，西餐廚具廠，對服務的反應速度和修復能力提出了更高的要求.而作為商用廚具的生產商，除了能提供-的產品外，是否能夠提供令客戶放心滿意的售后服務也成為了企業在市場上拔得頭籌的一大決定性因素。
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