北方人愛吃面，南方人你愛吃米，這已經是人們的共識了，北方人普遍膀大腰圓，身材高挑，而南方-都似水柔情，纖纖細體，難道說這與所吃的主食有關系？面條比米飯的營養人？其實從所含的膳食纖維和-方面來說，面條中所含的膳食纖維、-b1、-b2以及其它的營養素要比米飯所含的多，然而從鋅含量上看，大米所含的鋅要多一些。
從蛋白質方面上來看，面粉所含蛋白質的量比大米多，但是大米的蛋白質人體更易吸收，那么，面條和米飯到是吃哪個更容易長胖呢？相比較，面條所含熱量較多，商河蕎麥面供應商，長期吃面食會更容易長胖，并且吃面條時，搭配的菜比較少，香雪蕎麥面供應商，長期如此，會造成營養-，北方人也經常吃饅頭，可以也經常搭配素食和水果，再適當配一些雜糧，補充、其他的礦物質和-。
雖然面條和米飯占據了我們大部分飲食，但是不管是南方還是北方，都應該粗細搭配，增加主食的多樣性，米飯碳水化合物太多，手工蕎麥面供應商，面條吃了容易長胖，也不容易-，所以，應該常常更換著吃。
另外，其實面條和米飯只是傳統的主食，土豆和紅薯、玉米等本身也都可算作主食，所以時不時吃一些紅薯也是-的喲。
榨菜肉絲面【材料】：瘦肉、榨菜、蔥、面條、料酒、醬油、濕淀粉。【做法】：1.瘦肉切成絲，福臨門蕎麥面供應商，加入料酒、醬油、濕淀粉拌勻，腌制10分鐘；榨菜切成絲后先泡20分鐘去除咸味。2.鍋中倒入油，放入肉絲炒散，再放入榨菜，炒勻后盛出。3.水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，再放入炒好的榨菜肉絲和蔥花即可食用。【煮面技巧】：煮面條，人們習慣將水燒開，再放進干面條去煮，這種方法其實不對。因為干面條進入沸水的短時間內，面條表面迅速軟熟，形成一層“隔膜”保護層，阻止沸水再滲入干面條內部，造成了“硬蕊”面。這樣煮，既費時又不易熟。正確的煮法是，在煮面的水沸騰前2－3分鐘將干面條放進鍋里，使干面條有一個被水滲透的機會，待水滲透干面條后，煮面水也沸騰起來，面條很快就會被煮熟了，這樣煮又省時又容易熟。
要數特色的中華面，-伊府面，簡稱“伊面”，既可以湯煮，亦可作干炒，由清乾隆進士伊秉綬家廚所創。伊府面中國南北兩方皆有制作，尤以閩、贛-。伊府面之特色在于它不用水和面，改用雞蛋液；經沸水煮后用冷水沖涼、烘干，再用油炸，令其變半成品。因制法，可適合不同煮法，所以伊府面確是面中上品及筵席上的特面點。
|
登錄后臺
