硒——肝l病的天敵
位于長(zhǎng)江三角洲的江蘇啟東地區(qū)是漁米之鄉(xiāng)，富硒飼料供應(yīng)商，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，但是長(zhǎng)期以來(lái)這里的人們肝l病、肝l炎發(fā)病率-，富硒飼料添加劑，發(fā)病原因不清楚。中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院的專l家們經(jīng)16年研究終于找出原因 ，原來(lái)這里的水、土壤、糧食中缺少元素“硒”，生活在這里的人們從水和糧食中獲取的硒很少，體內(nèi)硒含量-低，而體內(nèi)缺硒的人易被肝l炎-傳l染。 此外，體內(nèi)長(zhǎng)期缺硒的肝l炎-轉(zhuǎn)化為肝l病l人的危險(xiǎn)是其它人群的202倍，-值得一提的是：硒可以使肝l炎病l人的病情好轉(zhuǎn)，使肝l炎病l人發(fā)生病l癥的比例大-低 。專l家們表示：即使在不缺硒的周邊地區(qū)，富硒飼料，人們適量補(bǔ)充硒元素對(duì)預(yù)防肝l病、肝l炎也是大有益處的。
富硒農(nóng)產(chǎn)品
硒是一種化學(xué)元素，化學(xué)符號(hào)是se，一種非金屬。可以用作光敏材料、電解錳行業(yè)催化劑、動(dòng)物體必需的營(yíng)養(yǎng)元素和植物有益的營(yíng)養(yǎng)元素等。
硒又分為植物活性硒和無(wú)機(jī)硒兩種，無(wú)機(jī)硒一般指亞l硒l酸l鈉和-鈉，包括有大量無(wú)機(jī)硒殘留的酵母硒、麥芽硒，從金屬礦藏的副產(chǎn)品中獲得，無(wú)機(jī)硒有較大的毒性，且不易被吸收，不適合人和動(dòng)物使用。植物活性硒通過(guò)生物轉(zhuǎn)化與-酸結(jié)合而成，一般以硒蛋氨酸的形式存在，植物活性硒是人類和動(dòng)物允許使用的硒源。
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